たいていはどの家庭にもあるジャガイモは
あと１品！
の時の強い見方。
我が家のお気に入りのジャガイモは
「北あかり」
グリルにしたり、フライドポテトなどにすると
ほっくり甘くて、調味料いらずです。
スーパーなどではなかなか見かけないので
これだけは行きつけの八百屋さんでまとめ買いしています
今回はヨーグルトを使って
さっぱりとしたお味に仕上げました。
ワインと一緒にいかがでしょう？
レシピ
＜材料＞ ２人分
中くらいのジャガイモ 1つ
ほぐしたらこ 大さじ1杯
マヨネーズ 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
塩 胡椒 オリーブオイル
パン粉 少々
お醤油
＜作り方＞
1---ジャガイモをできるだけ薄く切り水にさらしておきます
2---たらこ、マヨネーズ、ヨーグルト、塩 コショウを混ぜます
（私はたらこの塩分のみにし塩を使いません お好みでどうぞ）
3---ジャガイモは水気をふき取り、ジャガイモ 2のソース じゃがいも ソース と順に重ねていく
（材料は２人分ですのでふたつに分けてくださいね）
4---最後にパン粉を少しふりかけ、オリーブオイルをさっと回しかけ
180℃のオーブンで10分 上部がこげ過ぎないように
ホイルをかけさらに5～10分焼く
お醤油をすこーしだけかけて頂きます
ジャガイモの焼加減は、私個人的には少し芯がのこるくらいの食感が好みです
完全にホクホクに火を通してしまってもいいでしょう。
洋風のお料理の最後にお醤油？？と言う感じなのですが、
たらこが入っているからなのか、日本人だからなのか、
ほんの少しお醤油をかけると美味です。