こんにちは～
ついつい安さに負けて、茄子の大袋を買っちゃったので
朝イチで紹介された
【なすのたたき風】を作ってみました。
細ねぎがなかったので、トッピングは青しそとミョウガだけです。
なすを丸ごとフライパンで蒸すだけ。
それだけでなすの旨みがしっかり引き出されてました。
簡単でおいしくておすすめです。
まるごと蒸した後は、切って薬味をのせてポン酢をかけるだけ。
そうめんとの相性も抜群だそうです。
この次はそうめんと食べようと思います。
丸ごとフライパンで蒸してしまえば、他の味付けにも応用がきくなと思いました。
いろいろ試してみたいと思います