この年末は今季最強寒波が襲来だとか…
11月初め、撓わに実った園庭
の柿を先生たちが丁寧に皮を剥き
吊るした柿も食べごろの干し柿
になり…
干し柿を熱湯消毒していただきました
生柿は体を冷やしますが、干し柿は胃腸を丈夫にして内蔵を温めるそうです
しかも、干し柿にすると元々栄養価の高い柿が、さらに栄養豊富になり免疫力を高め風邪の予防に約立ちますね。
85歳の理事長先生の大好物が干し柿で風邪知らずなんですよ
そして、
その理事長先生が考案した冬のおやつ
黒豆の煮汁たっぷりの黒豆ゼリー
黒豆に豊富に含まれるアントシアニンは喉の炎症•咳を抑え、体を温める作用もある優れもの
コトコト煮込んだ黒豆を喉越し抜群のゼリーにしていただきます
乾燥した冬のおやつにピッタリですね
先月から始まったお給食前の緑茶うがい
ご家庭でもゴロゴロ〜緑茶うがいを是非
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1年間ときわ会の活動に様々なご協力を賜りましたこと
この場をお借りして改めまして御礼申し上げます。
日に日に寒くなって参りますが、
風邪などひかないよう良い新年をお迎えください。
ときわ会理事長 吉田紀子
