５年生が大根を収穫していたので
大根葉をどうするかとか話していて
最近流行ってるよ、
と教えてもらった
フライド大根。
若者もパクパク食べてくれるし
じゃがいもよりちょっとヘルシー
っぽいので
今夜作ってます。
拍子切りの大根をアイラップに入れて
醤油でなくめんつゆ、
チューブの生姜とにんにく、
小麦粉を入れ
直前に片栗粉を入れて
多めの油で焼き揚げ。
一回目 温度低くやわらか
二回目 来客で火を止めたりしてガリガリ
友人はごぼうでやると美味しいよと言いながら
大根とカブをおいていってくれました
三回目 表面カリッと成功
娘も喜んでくれるかな？