蕾のときから ネットの中で～⛔

実の成る木の　ほとんどは　ひよ鳥のため
色づく前に　無くなっています。

でも　ブルーベリーだけは　別なんです。
蕾も　美味しそうに　ひよ鳥が食べてしまうので～
春から　二株しかない　ブルーベリーに、鳥よけのネットのを張り
八月に入り　収穫です。

1回の収穫は
イチゴパックに２個分くらいでしょうか？
それを冷凍保存、今年は　2キロと少しです。
毎年楽しみにしている　ジャム作り

2キロのブルーベリーに　グラニュー糖は500

干しイチジクを　ワインで
戻して　細かくして　入れます。
ことこと　煮て　最後に

ナッツを細かくして　入れて　出来上がりです。
今回は　パンを焼くために　ストックしてあった　くるみを　使いました。昨年はアーモンド～
イチジクの種の　プチプチ感や　ナッツの香ばしさが　たまりません。

二株の　ブルーベリーから　大きな瓶　5個分のジャムができました。👍

のげしのおじちゃんのお友達が　パティシエで　そのかたから　頂いた　ブルーベリージャムの味が　忘れられなくて～
いろいろ　工夫して　のジャム作りです。
ワインは　赤が風味がよかったかな？
ナッツは　アーモンドが一押しです。
また　来年挑戦します。
あの　味に💕