そういや何年も香川に帰っとらんのー。
それに香川の雑煮
を食べん事には正月も明けんわぃ (-ω-`)
などと思っていたところ、いいお店を思い出しました ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)
それがこちら… 讃岐うどん 才谷屋（さいたにや） ＠川越市中原町
というのも、このお店では正月限定で香川のお雑煮を食べられるのですよ。
てなわけでさっそく注文… 雑煮うどん（中・600円）と、「よしや」の特上ちくわ天（130円）
厳密に言うと、お雑煮ではないですけど、そこはソレ。うどん屋なのでうどんが入っています。
香川のお雑煮は白味噌仕立てでちょっぴり濃いめの味付け。
今回は白味噌というより、合わせ味噌？と思える味と色合いだったので店主さんに尋ねてみると、
こう見えて「白味噌」なんだとか。ちょっと不思議な美味しさでした♪
そして、その中身はというと…
ニンジン・大根・サトイモ・鶏肉と、焼いていない丸餅が入って青海苔がふられています。
牛すじのカケラっぽいのも入っていたような気がしましたが…気のせいかもしれません。
何と言っても香川の雑煮たる所以はこちら。
箸で割ると、中から甘いつぶあんがとろ～り
そう、あん入り餅なのでございます。焼かずに入れるのでとっても柔らかいです。
香川でお正月の餅といえば、あん入り餅。雑煮に入れるのは決まってコレです。
普通、2～3個入れるので、食べ終える頃にはお椀の底に餡がドロリと溜まってしまいます。
その甘じょっぱい汁をｽﾞｽﾞｽﾞ…と飲むのが香川県民の楽しみとなっております
今回は「雑煮うどん」なのでうどんが入っていますが、香川では食べたことない食べ方ですねぇ。
もしかして、才谷屋さんのオリジナルなのかなぁ φ(-ω-`)ｽﾞﾙｽﾞﾙ
その味は、豚汁にうどんを入れて食べている感じ…と言えば分かりやすいでしょうか。
実際は鶏肉で白味噌ですけどね。う～ん、なかなか美味しいです (´-ω-）φｽﾞｽﾞｽﾞ...
香川にはしっぽくうどん の下地があるので、雑煮うどんが広まってもいい気がしますな。
あ、そうそう。トッピングは特上ちくわ天（130円） と、半熟卵天ぷら（100円）
ちくわは純手打ちうどん よしや （香川県丸亀市）の特上ちくわ天 で、揚げたてホクホク＆超柔らか。
最高に美味しかったです。あまりに美味しすぎて…写真に撮るのを忘れちゃいました σ(^_^;)ｺﾞﾒﾝ
いや～ヤッパリ故郷のお雑煮は美味しかったですねぇ
たぶん、川越で餡入り餅の雑煮を食べられるのは才谷屋くらいじゃないでしょうか。
才谷屋さん、香川出身者としてはオアシス的存在です ﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ
雑煮うどん（中・2玉）・・・600円
半熟卵天ぷら・・・100円
______________________________________________
合計 830円
*日付と時刻がﾒﾁｬﾒﾁｬですけど、
開店直後にお邪魔しました σ(^_^;)
雑煮うどんの他にも、才谷屋のメニューは創作系も含めてかなり充実してます。
量も小・中・大とそろっているので、お好みに合わせてどうぞ。
このメニュー
は店の外にあるので、じっくり悩んでから入店できるのが嬉しいところ。
もちろん店内にも同じものがありますので、そちらで悩んでもOKです (´∇｀)
注文手順は丸亀製麺や、はなまると同じ簡易セルフ方式なので皆さんもうお馴染みかと。
川越にいながら、香川の家庭の味を楽しめる雑煮うどん。
香川出身者はもちろん、興味のわいた方はぜひお試しください。想像以上に美味しいですよ。
ただし、1/3～1/10の期間限定で、しかも1日限定10食です。お早めにどうぞ (・ω・)/
讃岐うどん 才谷屋（さいたにや）
〒350-0042 埼玉県川越市中原町2-1-13
【営業時間】 11～20時 （ラストオーダーは19：30）
【定休日】 水曜日 （祝日の場合は営業、翌日定休）
【座席数】 約25席 （禁煙）
【駐車場】 下記参照
049-226-0514
お店の場所はこちら
すぐ近くにコインパーキングや、西武本川越ペペ
の駐車場があります。
（ペペの場合、2100円以上の買い物で2時間無料のサービス有り。詳しくはこちら
で）
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