おはようございます。
本日快晴、真夏とはうって変わって
秋晴れの透き通った風に
思わず空を見上げ深呼吸をしました。
さて。
今日は、9月15日から秋料理になりました
海席遊膳の中からさわやかな一品をご紹介いたします。
どん。
蛸のカルパッチョサラダ
「オマエくっつくぞ！」と板前さんにツッコまれるほど
かなり近づいて撮りましたが(カメラマン山中、怪しさ抜群です)
スクエアの白く大きな器に盛られたこのサラダ、
澄んだ白色と、かわいらしいサラダのカラフルな色の
コラボレーションがなんだか心を豊かにします。
我が調理長は漁師町で育った生粋の海っ子。
漁師町の人たちは本当に人情深く、心が温かい･･･
と同時に、おそらく都会から来た人はびっくりするくらい
言葉が荒いのがチャームポイント(?!)
。
わが調理長ももれなく。
「おい！」「コラー！」と大声で罵声が飛びます。
その調理長がこの美しいサラダを････
と思うと、一人ニヤリ、としてしまう私でした。
（こっそりです、そう絶対こっそり）
この蛸カルパッチョサラダ、是非召し上がりにいらしてください！
オマケ:
私事ですが、伊豆が地元でない私は始めの頃漁師町の方の
言葉の荒さにビックリし、怒られているけど私何かしたのだろうか？！
と思っていました。でもいつしか、荒い言葉だけれども
いつも優しい事を言ってくれているのに気づき
今ではすっかり慣れております！
（「おい！お前ぇ体調はだいじょぶなのけぇ！」（←怒鳴ってます）とか
「魚やるから早くバケツ持って来い！！」（←顔がコワイのです）
などなど）･･･でもみんな、本当に優しいのです。
予約係 山中 綾
本日快晴、真夏とはうって変わって
秋晴れの透き通った風に
思わず空を見上げ深呼吸をしました。
さて。
今日は、9月15日から秋料理になりました
海席遊膳の中からさわやかな一品をご紹介いたします。
どん。
蛸のカルパッチョサラダ
「オマエくっつくぞ！」と板前さんにツッコまれるほど
かなり近づいて撮りましたが(カメラマン山中、怪しさ抜群です)
スクエアの白く大きな器に盛られたこのサラダ、
澄んだ白色と、かわいらしいサラダのカラフルな色の
コラボレーションがなんだか心を豊かにします。
我が調理長は漁師町で育った生粋の海っ子。
漁師町の人たちは本当に人情深く、心が温かい･･･
と同時に、おそらく都会から来た人はびっくりするくらい
言葉が荒いのがチャームポイント(?!)
。
わが調理長ももれなく。
「おい！」「コラー！」と大声で罵声が飛びます。
その調理長がこの美しいサラダを････
と思うと、一人ニヤリ、としてしまう私でした。
（こっそりです、そう絶対こっそり）
この蛸カルパッチョサラダ、是非召し上がりにいらしてください！
オマケ:
私事ですが、伊豆が地元でない私は始めの頃漁師町の方の
言葉の荒さにビックリし、怒られているけど私何かしたのだろうか？！
と思っていました。でもいつしか、荒い言葉だけれども
いつも優しい事を言ってくれているのに気づき
今ではすっかり慣れております！
（「おい！お前ぇ体調はだいじょぶなのけぇ！」（←怒鳴ってます）とか
「魚やるから早くバケツ持って来い！！」（←顔がコワイのです）
などなど）･･･でもみんな、本当に優しいのです。
予約係 山中 綾