今日も調理場から、おはようございます。
さて、この鍋。
両手で抱え持つと、よろよろっとする位の
大きさです。
中を覗くと･･･
なんと。綺麗な薄いオレンジ色の金目鯛さん達です。
今夜、煮付けになってお客様の前に行く為に
みんなぎゅ、っと寝ているのですね。
これは楽しみ。
また、夕方覗きに来てみよう。
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さて、夕方4時。
またあの鍋を覗きにやって来ました。
背伸びして、覗いてみましょう。
金目さん達、どうなったかな。
まあ、なんとおいしそうに出来上がっています。
じっくりと、板前さんにおいしく
煮込んでもらったのですね。
皮がつやつやとして、身はふっくら。
素敵になりましたね、金目鯛さん達。
どうか、お客様に喜んで頂けますように･･･。
季一遊目の前の弓ヶ浜は晴天のＧＷの中、
綺麗な海と青い空の真下で、お子様連れのご家族や
恋人達でいっぱいです。
楽しそうなお客様たちを目の前に、
ここに毎日いられるありがたさを改めて感じた
初夏でした。
予約係 山中 綾