バーニャカウダー

世の中にはいろんな食べ物があるもんでございます。

バーニャカウダー


お野菜を温かいソースにつけて食べます。美味！！



ご近所の「たろや」にて。

バーニャ・カウダ（ピエモンテ語：Bagna càuda）はイタリア・ピエモンテ州を代表する冬の野菜料理である。
ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。
テーブルの上でアンチョビ、ニンニク、クルミ油（もしくはオリーブ・オイル）、
牛乳（もしくは生クリームやバター）などを混ぜ合わせたディップソースを温め、
ジャガイモ、カブ、セロリ、カリフラワーなどの野菜を浸して食べるフォンデュに類似した料理である。