沖縄といえばステーキ。
沖縄テレビ放送局の前にある「ステーキハウスCANBAS」にオープンと同時に入店しました。
店頭にはボリュームのある500円のお弁当。
店内にはカウンターとテーブルが4つぐらいだったと思います。
ランチにはサラダとクラムチャウダーとご飯が付いてきます。ドレッシングもクラムチャウダーも美味しい！
テンダーロインを注文しました。
まず解凍して、全体に軽く塩を振って馴染ませてからゆっくり丁寧に焼いていきます。
中央が200g。
焼けたらしばらくお皿で休ませて、最後に表面を直火で炙ります。
とても良い焼き色に焼き上がりました。
美味しそうな音
スーッとナイフが入るぐらい柔らかいです。
内側も良い感じにレアです。
脂が多くないので200gでも食べられました。
帰る時には店頭のお弁当は無くなっていました。途中片付けている音が聞こえたので、30分も経たないうちにお弁当は売り切れたようです。
ステーキハウス キャンバス
098-863-2523
沖縄県那覇市久茂地1-3-20
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47020194/
