切り干し大根作り

今年は、野菜の成長が悪く、不作により形の悪い大根が多く

数も少なかったですが、今年も作ります。

切り干し大根用におろして干しました。おろしたての大根は甘味があり、美味しいです。

天候にも恵まれ、雨も降らず、風もあり三日間ほどで完成しました。