進捗状況２～つけ麺 丸和 編～

今日は「丸和」の社長からとりあえず、完成形に近いものができてるぞ。

とお声がかかったんで行ってきたぜ。

前回行った時、近所のパチンコで時間つぶしてたら結構フィーバーして、

当たり台を泣く泣く捨てた苦い思い出が。

そこをふまえて今日は時間に余裕を持ってパチンコに行ってみたら、見事にストレート負け。

まぁ、そんなもんだよな。（ハァ…）

気を取り直して、「つけ麺　丸和」に向かうと、店主と女将さんが笑顔で迎えてくれた。

ほんとに癒されるぜ、まったく。

メニューの方向自体はほぼこの前聞いた感じのままだな。

甘辛豚ミンチの載った麺と、味噌ベースのつけ汁だ。

今回のこだわりポイントとしては

「まぜそばでもつけ麺でも食べられる、2wayスタイル」とのこと。

では、まずまぜそばとして麺とミンチを絡めていただく。

麺は評判の自家製麺だけあってウマい、さらにこのミンチが絶品で、

かなり濃い目の味付けになっており麺によく絡む感じだ。

これだけで充分「ジャージャーまぜそば」として売れそうな完成度を持ているぜ。

さらに味噌ベースのつけ汁につけると、がらっと味が変わるようなイメージではないのだが、

旨さの深みが増すというか、ちょっと説明が難しいな。

まあ、パワーアップすることは確実なんで実際に食べて見てくれ。

この前の喜多楽といいハイレベルな一杯がどんどん出てくるな。

さすが有名店だけのことはある。

これは、他の店も期待大だ。