皆様、こんにちは~![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/021.gif)
久々の昼?ブログ更新です。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
今日は、雨ですけど~![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/021.gif)
お休みの方は、何してますか?
久しぶりの更新のうえ、久しぶりのケーキ
の話題です。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
次男の幼稚園の時のお友達が、今日誕生日です。
おめでと~~![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/102.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
ケーキのオーダーをいただき、作りました。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
オレンジが好き。
スポンジの土台で。
カスタードクリーム好き。
。。と、言う事で~。
焼かせていただきました~。
土台は、オレンジの皮を入れたジェノワーズ生地。
ジェノワーズ生地=いわゆるスポンジ生地です。
実は、もうひとつ違う土台も焼いてみましたが。。
ジェノワーズ生地に、アーモンドの粉を入れたもの。
元々は、ロールケーキのレシピです。
しかし、これは、かなりしっかりした生地になってしまい、![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/144.gif)
私的に却下。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
クリームは、クレーム・ムスリーヌ。
クレーム・パティシエール(=カスタードクリームって、やつです。)と、
クレーム・オ・ブール(=バタークリームって、やつです。)の
中間みたいなクリーム。
まあ~、カスタードクリームに、バターが入ってる感じです。
バターって聞くと、しつこい感じがするかもしれませんが~
バターは、しっかり泡立ててあるので軽い仕上がりになっています。
私は昔、バタークリームが嫌いでした。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/141.gif)
ほらっ!
クリスマスケーキ![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/096.gif)
で、バタークリームのやつ あったでしょ。
あれ、嫌いになった原因です。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
でも、出来たてのバタークリームは、美味しいんですよ。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
食べたら、きっと、バタークリームのイメージが変わります。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
せっかくなので、
中は、生オレンジとクリームは2種類挟みました。
あっ!
もちろんクリームにも、しっかり生オレンジ汁が入っていますよ。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
オレンジ味の
バター入り カスタードクリームって、感じですよ。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
上面、側面も、2層にクリームをナッペ(←塗ること)しました。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
クリーム系が苦手な息子も、ちょっぴり味見。
『美味い!』って、珍しく言っていました。![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
久しぶりのホールケーキのナッペ作業。
ダメだな~![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/143.gif)
何度もやり直し。納得いくまでは出来なかったけど~![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/144.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
何とか形にしました。
飾りつけ後の画像送ってくれました~![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
Emiさん、ありがとう~~![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
素敵な一年になります様~に![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/105.gif)
![ペタしてね](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/decoPeta/pc/decoPeta_08.gif)
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久しぶりの更新のうえ、久しぶりのケーキ
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ケーキのオーダーをいただき、作りました。
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オレンジが好き。
スポンジの土台で。
カスタードクリーム好き。
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土台は、オレンジの皮を入れたジェノワーズ生地。
ジェノワーズ生地=いわゆるスポンジ生地です。
実は、もうひとつ違う土台も焼いてみましたが。。
ジェノワーズ生地に、アーモンドの粉を入れたもの。
元々は、ロールケーキのレシピです。
しかし、これは、かなりしっかりした生地になってしまい、
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私的に却下。
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クリームは、クレーム・ムスリーヌ。
クレーム・パティシエール(=カスタードクリームって、やつです。)と、
クレーム・オ・ブール(=バタークリームって、やつです。)の
中間みたいなクリーム。
まあ~、カスタードクリームに、バターが入ってる感じです。
バターって聞くと、しつこい感じがするかもしれませんが~
バターは、しっかり泡立ててあるので軽い仕上がりになっています。
私は昔、バタークリームが嫌いでした。
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ほらっ!
クリスマスケーキ
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でも、出来たてのバタークリームは、美味しいんですよ。
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食べたら、きっと、バタークリームのイメージが変わります。
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せっかくなので、
中は、生オレンジとクリームは2種類挟みました。
あっ!
もちろんクリームにも、しっかり生オレンジ汁が入っていますよ。
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オレンジ味の
バター入り カスタードクリームって、感じですよ。
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上面、側面も、2層にクリームをナッペ(←塗ること)しました。
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クリーム系が苦手な息子も、ちょっぴり味見。
『美味い!』って、珍しく言っていました。
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久しぶりのホールケーキのナッペ作業。
ダメだな~
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