カラフル弁当

久しぶりにお弁当を作りました。
娘の社会科見学用のお弁当です＾＾

小学４年生になった長女。
ずいぶんと食べる量も増えました。
が、同じ年齢の子供の食べる量で言うと少ないほうかな～。

どんなおかずを入れて欲しいか、
毎回のことながらリクエストを受け付けました＾＾

で、一番最初に娘が言ったのが・・・

ピーマンと人参のきんぴら！！！

(＠Д＠；

おいおい、いきなりそれかい！！

「お弁当やけ、彩りが必要やし、アレはおいしいから♪」だって。
さすが、長女ってそういうこと考える子なんだよね（笑）

そのきんぴらはコレ。

麺つゆで作る簡単きんぴらはお弁当に、常備菜に大活躍なんです。
これが入るだけでお弁当箱がパッと明るくなるんです＾＾

レシピの分量を作りやすい量に少し調整しています。

めんつゆを少し減らして削り節を増やせば薄味でもしっかり出汁の効いた
野菜の味を活かしたきんぴらに仕上げることも可能です。
その辺はお好みで。
でもご飯のお供にするにはしっかり目の味付けのほうが喜びますよ＾＾

お弁当にも♪ピーマンと人参の簡単きんぴら by トイロ＊

で、そのほかの娘のリクエストを受けて出来上がったお弁当がこちら。

なかなかカラフルに出来上がりました＾＾

・チキンステーキ
・ブロッコリーの塩茹で
・卵焼き
・プチトマトのハニーマリネ
・アスパラの豚巻き
・ミートボール
・ピーマンと人参のきんぴら

・梅おにぎり
・海苔塩おにぎり
・ゆかりおにぎり

・巨峰
・梨

好きなものを少しずつ詰め込んでみました＾＾
リーフレタスが入ってますが
これ、バランのような使い方で
おかずの下に敷きこんでいるわけではないんです。

お弁当の深さくらいに畳んでまとめて
仕切りみたいな感じでいれてます。
もちろん綺麗に食べて来ます＾＾

ミートボールや鶏肉など、味が移ってもおいしいもののところに
少量差し込むようにしています。

ミニトマトのハニーマリネはお弁当には欠かせません＾＾
ヘタが無いと寂しい感じもしますが、
はっぱのピックをさしているので見た目も可愛く食べやすいんですよ～。

※楽天のショップに飛びます

あとは可愛いさを出そうと、
むりやり・・・って感じもしなくはないけど
卵焼きに目玉ピックを刺しました（笑）

侮るなかれ、ものすごく喜びますから～～～( ´艸｀)

※楽天のショップに飛びます

おにぎりはいつも食べてる茶碗１杯分のご飯を３等分にして
娘の好きなおにぎり３種にしました。
ついおにぎりって大きくなりがちだけど、
こうすれば間違いなく食べられる量のご飯になります。

ただ、お弁当の大きさに対しては小さくなってしまうので
おかずカップを入れてその中におにぎりを入れると
なんとなくお菓子っぽく可愛くなっておにぎりも動かず！でオススメです。

あと、果物をすこしね。
秋の味覚、巨峰と梨です。
甘くておいしい～～～。

女子は特に果物とかデザートがないと怒ります（笑）

久々で多少の不安もあったため（笑）
前日に出来る準備をばっちりしておきました。
朝はおにぎり握る、おかずを焼く、詰めるだけ！！
朝食準備をしながらでも、２０分ちょっとくらいで出来上がり、ひと安心です。

喜んでくれるかな～なんて想像しながら作る時間、
久しぶりにワクワク、ドキドキ、楽しかった～♪

小食女子にはちょこちょこおかず弁当がいいようです＾＾

せっかくおかずがいろいろあるので
夫弁当と私のランチ弁当も作ったよ～。

まずは夫弁当。

娘のよりはおかず量をふやして、
れんこんのきんぴらも入れました。
おにぎりは、梅肉入りとひじき。
小食な夫なのでこれで十分です＾＾

私のお弁当はコレ。
おかずは同じ。
ご飯は少なめにうす～くつめて食べすぎ防止！（笑）
そのために、あえて深さのないお弁当箱を選んだのさっ♪

お弁当作っとくと昼の忙しい作業の合間にさっと食べられていいね。
今度から時々家弁つくろうかしら( ´艸｀)

毎日作るってのは本当に大変だと思いますが
今はたま～になのでものすごく楽しかったです＾＾

最近通っている100円ショップ。
お弁当グッズのコーナーも年々パワーアップして充実していて
ものすごく楽しかったです！

便利なグッズを使ったりしながら
作るほうも楽しんでお弁当作りできるといいですね。

うわ～～！！
めっちゃ晴れてきたーーー！！！
こんな青空、久しぶり～＾＾

いよいよ明日から始まる恐怖のシルバーウィークは
お天気も良さそうで行楽日和だそうです。

案の定、大きな公園とかいきたい～～～ってさ。

こうなったら一緒に楽しむしかないですね。
おにぎり握って出かけるか！！(｀・ω・´)ゞ

ホークスの優勝も決まり、テンション高めの金曜日。
洗濯物干して、出かけてきま～す！
（連休中のホークス優勝セール、熱望！！笑）

それではみなさんにとって明日からのシルバーウィークも
笑顔あふれる素敵な日々となりますように。

毎日、まいにち、ありがとう！！

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心から感謝の気持ちでいっぱいです。

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