白玉入り！杏仁フルーツポンチ

おやつに、みんな大好きな杏仁豆腐を作りました。

アガーでやわらかく仕上げた杏仁豆腐を作ることが多いのですが
今回は粉寒天を使ってしっかり固めます。

トロンとしたのも好きですが
粉寒天で作ると、噛んだ瞬間ホロッと崩れて
ジューシーさが口に広がるので、これも大スキなんですよね～。

粉寒天で作る基本の杏仁豆腐のレシピは
クックパッドにアップしているのでコチラ↓をご覧ください＾＾
寒天で基本の杏仁豆腐 by トイロ＊

流し型で冷やした杏仁豆腐。

お好みの大きさにカットしてください＾＾

食べ応えもあるおやつにしたかったので
白玉だんごを作って入れてます。

前にも紹介したけど、この白玉粉で作った団子が最高！！なんです。
今後、絶対この白玉粉を使おう！と決めたくらいです！

白玉粉８０gに絹ごし豆腐８０g、水を大さじ１ほど加えてコネコネ。

しっとり、耳たぶくらいの柔らかさになるように水の量は調節してください＾＾

一口大にちぎって丸めて、中心を指で押して少しくぼませたら
沸騰したお湯で茹でればOK！
最初は沈んでますが火が通ると透明度が増して浮きます。

中心を少しくぼませると短時間で火が通り、
生焼け状態になりにくいですよ＾＾

茹で上がったら氷水にとって。

白玉団子は水気をペーパーでふき取って
果物缶（汁ごと）と合わせます。

ここにカットした杏仁豆腐を加えて全体をザッと混ぜれば

白玉入りの杏仁フルーツポンチの出来上がり～♪

大きな器に盛り付けるとすごく華やかですよね！
チャービルやミントなど、グリーンが入るとより美しい♪

もっちもちの白玉団子が良く合う！！
くどくない甘さなので、さっぱりとたべられます。

つめた～く冷やして暑い日のおやつに！

子供も団子を作ったり缶詰と混ぜたり
一緒にお手伝いできる簡単なおやつです。

あ、もし杏仁豆腐が苦手であれば
杏仁霜を加えずに牛乳寒天にして作ってもOKですよ～！

是非、作ってみてください＾＾

トゥルン♪やわらか杏仁豆腐レシピはコチラ↓
アガーdeやわらか杏仁豆腐 by トイロ＊

流し型は本当に便利で
最近はアガー、寒天、ゼラチンを使ったおやつ作り、
ところてん作り、ようかん作りにと、大活躍です！
（押し寿司やテリーヌなどにも）

これ、型から外すのも超楽チンですし
ひとつ持ってると便利だと思います。

あ、そうそう！コッタの楽天市場店で
こんなセットが発売になりました！！

手作りケーキを作ったときにあったら便利なこのセット！！

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最近は手作りケーキでお祝いする人が増えているそうです。
せっかくなので、素敵にラッピングして
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それでは今日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
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