お家で作る簡単！濃厚！バニラアイス

冷たいおやつが美味しい季節になって来ましたね～！

今回はおうちで作る濃厚なバニラアイスのご紹介です＾＾

新鮮な卵と、おいしい生クリームときび砂糖で作ります。

生クリームは動物性を使用してください＾＾
今回はオーム乳業の48％のもの。

やっぱりこの生クリームはダントツの美味しさですね。
最近コッタさんで取り扱いが開始されました～♪

お家で作る簡単！濃厚！バニラアイス（４人分）

生クリーム（動物性）　200ｍｌ
卵　２個
きび砂糖　７０g
バニラエッセンス　少々
ラム酒　少々

ボウルに卵を割り、溶きほぐす。泡だて器の高速で泡立てる。（湯せんの必要なし）

砂糖を3回に分けて加え、さらに泡立てる。

写真のように白っぽくもったりするまで混ぜれば卵の泡立ては完了。

別のボウルに生クリームを入れ、7分立てくらいにする。

泡立てた卵とを合わせ、バニラエッセンス少々とラム酒ほんの少しを加えてゴムベラで泡を潰さないよう丁寧に混ぜる。

綺麗に混ざったら大きめのタッパーに入れてふたをし、冷凍庫で2時間～3時間ほど冷やし固める。

一度取り出し、全体をほぐすように混ぜる。やわらかすぎるようであればさらに30分から1時間冷やし固める。これで完成！

濃厚で高級感あふれるバニラアイスの出来上がり～。

小さいディッシャーでポコポコっと盛り付けました＾＾

卵も生クリームもホイップすることで
ふんわり柔らかな口どけの良いアイスになります。

ただし、どちらも泡立てすぎには注意！

あと何気に重要なのが風味付け。
バニラエッセンスのみではなくラム酒と合わせて
ほんのり香り付けすることで
乳臭さが消えて、本当に本格的な高級感漂う味になります！
是非してほしいな、この香り付け。
ラム酒は数滴、でOKです。

あまり冷やし固めすぎると
ぎゅ～っと固くなっちゃうので、
やはり食べたい時間に合わせて（２～３時間前）
仕込むのがオススメ。

出来立てホヤホヤの美味しさを
是非味わってください＾＾

アイスのみで食べるのはもちろんのこと、
パフェにしてみたり、
夏はクリームソーダにしたりするのも我が家は大好きです。

このバニラアイスを基本にして
抹茶味、チョコ味、ストロベリー、キャラメル味、
色々と楽しんでます。

アレンジはまた追々作ったときに紹介していきますね。

良かったら是非！
お家でおいしいアイス作り、してみてくださいね～。

レシピはこちらにもアップしてます↓
お家で作る簡単！濃厚！バニラアイス by トイロ＊

アイスを冷やし固めるのに使ったのは
ジップロックコンテナ。

軽くて冷凍可能なので、アイス作りは最近いつもこれ。

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あと、出来上がったアイスを盛り付けているのは
スタジオMのこのカップ。

一目ぼれでね、
絶対アイスを盛り付けたい！！って思って買いました（笑）
ホントに可愛くてお気に入りです。

マルミツポテリ /ポップでかわいい陶器のカップ♪　studio m'（ス...
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今日は雨が良く降る一日でした。

来月には梅雨になっちゃうのかな～なんて
外を眺めながらぼんやりとおもったのでした。

でも明日は晴れそうですね。
やっぱりお日さまでてるほうがうれしいな、私。

それでは明日もみなさんにとって笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

一つ前の誕生日の記事にたくさんの「いいね！」を
本当にありがとうございました！
みなさんからのプレゼントだ～と
勝手に思って一人感激しています＾＾
本当にうれしかったです！！

みなさんからの「いいね！」が
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心から感謝の気持ちでいっぱいです。
ペコリの方もいつもありがとうございます＾＾

コッタの最新連載記事です＾＾

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