プリップリ！イカの煮付け

スーパーの特売でかなりお安くゲットした、やりいか。

こういうタイプのイカを買ったときは
バター焼きとか、酒蒸しにすることが多いのですが
久しぶりに煮付けました＾＾

子供のころから、イカの煮付けは大好きで
気がつけば子供たちも大好物。

ご飯のお供にもなるし、
私にとってはお酒のおつまみにもなるイカの煮付け。

とっても簡単なのでレシピ、ご紹介しますね。

イカの煮付け（2～3人分）

イカ（やりいか）　2～3杯分
水　大さじ3
酒　大さじ4
きび砂糖　大さじ2
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
しょうが　1かけ

（下準備）
イカは水洗いしてからペーパーでしっかり水気をふき取っておく。（くちばしなどもココで取っておく）
しょうがはスライスしておく。

フライパンにイカ以外の材料を全て入れて中火で煮立たせる。

グツグツと煮立っているところにイカを加える。

８割程度イカに火が通ったところで、一度イカを取り出す。

そのままタレを煮詰める。

タレが煮詰まってトロミが出てきたところでイカを再度投入する。

全体を絡めるように大きく混ぜれば出来上がり！

甘辛味が後引く美味しさ♪
プリップリのイカの煮付けの完成です！

イカは火を通しすぎると固くなってしまいます。
なので、長時間煮るのではなく、
８割くらい火が通ったところで取り出して、
煮詰めたタレに最後に絡めるようにして仕上げてください＾＾

こうすることでプリップリ、やわらかく仕上がります。

これからお花見の季節を迎えるみなさんは
お花見にコレ作って持っていくと
きっと喜ばれてお酒が進むと思います～（笑）

良かったら作ってみてくださいね。

クックパッドの方にもレシピアップしています。

プリップリ♪イカの煮付け by トイロ＊

始業式を終えて帰宅した娘たち。

朝の不安げな顔から一転！
ものすごく晴れやかな、すがすがしい笑顔です＾＾

とても悲しいお別れもあったようですが
それ以上に新しいクラス、先生への期待で胸いっぱい！という感じ。

母ちゃんはなんだか安心したよ～。

楽しい一年になるといいね♪

そんな子供たちを見ていたら、
私もなんだか勇気が沸いてきて
色々悩んだけど、がんばってやってみようかな、
と思えるようになってきていることもあったりして。

どうなるか分からないけど
いろんなこと、前向きに考えようかなって思えた今日でした＾＾

さてと。
学校は始まったけど今週いっぱいはお昼までで帰ってくるの（笑）
ひぃぃ～。もう少しがんばらないとな～。

毎日3食作るって本当に簡単なことではありませんよね。
がんばってるみんな、お疲れ様です！！！
私もお疲れ様～～！！！←自分で言う（笑）

よし、今夜の夕食の準備して習い事へ出かけてきま～す！

それでは今日も明日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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