ベーコンエッグマフィンの朝食

休日の朝食。
ベーコンエッグマフィンにしました＾＾

市販のイングリッシュマフィンを手で半分に裂いて
トースターで焼きます。

その間にベーコンとターンオーバー（目玉焼きの両面焼き）を準備。

ベーコンは出来るだけカリッと香ばしく。

目玉焼きはエッグマフィンのときは両面焼きの
ターンオーバーにするほうが好みです。

出来るだけ最初に卵を落としたら白身が固まるまで焼いてから
ひっくり返すと黄身も割れずに綺麗に出来ますよ＾＾

中は半熟の状態で火を止めて。

あとはエッグマフィンの上にベーコンと卵をのせて
お好みでマヨネーズを絞ると完成で～す。

なんてことないベーコンエッグマフィンですが
やっぱこれが一番うんめ～～～＾＾

がぶっとかぶりついたら半熟卵がとろ～～～り！！！

ほんと、最高！！！
（歯型・・・失礼！！笑）

子供たちも口の周り大変なことになりながらも
おいしいおいしいって大喜びでした。

たっぷりのサラダと果物のジュースの朝食。

少しだけ手をかけると
なんとな～くだけど心が満たされますね＾＾

たまに食べるベーコンエッグマフィンは最高です。
みなさんも是非！！

今日は夕方子供たちと一緒に６キロ弱走りました。

いや～、きっつい！！！（笑）

週に何回かしか走れてませんが
走り終わったときの爽快感というか
達成感というか、これが気持ちいいんですよね。
この寒い季節に汗をかくっていうのもね。

しっかり疲れるので寝つきもイイ！！！（笑）
子供たちバタンキューよ＾＾

私もすでに半分目がつぶりかけてますが
ありがたいことに十数年ぶりにいただいた
デザインの仕事があるので
もうちょっとがんばりたいなと思ってます！

あ、そうそう。
クックパッドの方に過去紹介したレシピですが
こちらのレシピ↓をアップしています。
良かったら今の時期のおいしいカブでお試しください＾＾
すだちや柚子で作るのもオススメです。

カブのカボス甘酢漬け by トイロ＊

明日も晴れそうだけど朝寒そうだね～。
皆さん風邪引かないようにね！！
インフルエンザもご注意を！！！

明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

みなさんから毎日いただく「いいね！」が更新の励みになっています。
いつもありがとうございます＾＾

クックパッド公式の話題のレシピに参加しています。ブログとは違う日記も書いてます＾＾

話題の抱っこクマさんのクッキー、焼いてみました！
（型が再入荷したそうです＾＾）
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