来年始めたいと思っているけど
ホントにできるのか半信半疑で
少しずつ進めている
旦那のお店。
コーヒーを出すくらいしかできないけど
それでもクリアしなければならない
保健所の検査。
ダブルシンクにそれぞれ必要なのと
別に手洗い用も必要なので
最近、蛇口を３個買った💦
「お店屋さんごっこ」の欄は無いので
「緩和規定」を参照。
保健所に相談に行った時、
「調理場の壁は、腰くらいの高さまでステンレスなどのキッチンパネルを貼る」
って言われたけど
「不浸透性材料で腰張りされていること」
とあるだけで
「ステンレスじゃなくちゃダメ」とは書いてない。
ステンレス板は結構高いので
アマゾンでステンレス風シートを
買ってみた。
貼ってみます。
こんな感じになりました。
いけるかな。
これでOKが出ることを祈る・・・
厨房っぽくなってきた。
庭のレモンが黄色くなったので
今夜はハイボールをいただきます〜
