ヴィクトリアサンドイッチケーキ

今日は、家族が外ごはんで、夕飯を作らなくてもよかったので、帰ってからケーキを作りました～

18世紀末、ヴィクトリア女王が好んで食べたと言われる英国菓子

アフタヌーンティーにお紅茶と食べる感じなのですが、わが家は、たぶん珈琲で(笑)

イチゴかラズベリージャムと、バタークリームをサンドするのが一般的なのですが(ジャムだけってのも多い)、うちはイチジクのジャムでサンドしました～

明日のティータイムに登場します

今日は午後から11月の経理の締めをしていたんですが、今月は数字がことごとく合わず.....入力や振り込み、仕分けなどのミス見つけて合わせるのが大変でしたT^T 今日で全部終わらなかった...とほほ。

明日も頑張ろうっか！