麻婆豆腐

今夜は「麻婆豆腐丼」

中華は、野菜刻んだり、調味料を調合したり、下準備が面倒だけど、それさえ準備したら、あっという間に出来るから好き。

最後に、花椒の実を炒って、粉にしたものを入れて仕上げます。
これを入れると、香りと、辛さが本格的になります^ ^