カポナータ

トマトもナスもすんごい数
あちこちから授かります!

で、そのトマトと夏野菜を大量に
使って、カポナータを作りました！

「チキンのカポナータ添え」

奥のナスはバルサミコ酢でマリネに^ ^

夏になると1品はお酢の入った献立を
考えます！

明日は夜、母を連れてブルーノート
お夕飯もそこで食べるのに
副菜のおかずを作りすぎちゃった>_<
明日は誰も食べないのに！

今夜だけでは消費は無理だから
明日の朝とお昼、母に食べさせたら
鬼だろうか私(笑)