季節料理 門

ちゃんこ鍋をお取寄せで作って食べてみました。

元二子山部屋の若獅子関直伝のちゃんこだそうです。

味はしょうゆベース

具は、白菜、長ねぎ、三つ葉、しいたけ、えのき、大根、ささがきゴボウ、お揚げ、糸こんにゃく、豆腐

　　　　肉団子、豚肉、鶏肉

あとは、七味と山椒

そして、締めはうどん

といった、至って普通の具材ですが

魚介類はありませんでした。

やはり、肉団子は薬味が漂い美味しかった

何でも、十三種類を使っているそうだ。

ここのちゃんこは、スープと肉団子で決まりだな。