神田 武蔵

高校生のころに、食べたラーメンでこんなに上品な味があるのか？

とセンセーショナルな刺激を受けたのが、新宿の武蔵。

青山と新宿にしか無い時代の話です。

とりわけ、新鮮だったのが、どんぶりの底にある、ゆずの皮。

ゆずの香りがするスープをすすると、

決まって、

「上品！！」
とか
「大人！！」
とか言う気がしますね。