① 香りサンプルの精油名を次の中から１つ選びなさい（香りテスト）。
（A. イランイラン B. オレンジ・スイート C. ゼラニウム D. ジュニパーベリー）
② ゼラニウム精油の原料植物の科名を１つ選びなさい。
（A. ヒノキ科 B. バンレイシ科 C. シソ科 D. フウロソウ科）
テキストを購入して勉強していかないと、まず合格しないと思います。精油の香りも分かりやすいものは良いのですが、似ているものもあって難儀しました。ジュニパーベリー、ティートリー、ユーカリ、ローズマリーの４種類を嗅ぎ分けるのに苦労しまして、試験直前まで嗅いでいました。もちろんプロからすると簡単なのだと思いますが。
さてさて、月曜日の夜は銀次郎さんにお邪魔しました。おすすめの白嶺『香田』（１合８８０円）というお酒を頂きました。やや辛めかもしれませんが、すっきりとした飲みやすい日本酒です。キレの良いというのはこういうお酒をいうのですね。
初めに、本日限定のつまみあげ湯葉刺し（４９０円）をお願いしました（上の写真）。ワサビとお醤油で頂きます。クリーミーなお味です。お魚のお刺身と同じくらい美味しく味わい深いのですね。日本酒にもよく合います。
お次も、本日限定の特製レバニラいため（５８０円）を頂きました（上の写真）。以前にもメニューにありましたが、上にトロトロの卵焼きが乗ってパワーアップしております。質の良いレバーを使っているようで、こちらのお店のレバニラはとっても美味しいです。ご飯が欲しくなります。
最後に、こちらも本日限定のトロトロ魚骨冷スープ 盛岡冷麺（５８０円）をお願いしました（上の写真）。沖縄ですが、盛岡冷麺です。冷麺の上に、ワカメなどの海藻がたっぷり乗っています。初めて食べたのですが、さっぱりとした味わいで、コシのある麺が特徴です。この冷麺は韓国のものに似ている気がしましたが、後で調べるとやはり由来は朝鮮半島のようですね。飲んだ後の〆にぴったりです。
ご馳走様です。また伺います。
【炭火炉端焼職人 いぶし銀次郎 西原本舗】
http://r.gnavi.co.jp/f279501/
沖縄県西原町上原161-64
098-882-8722