初めに本日のおすすめ、タラ白子と生ワカメ しゃぶしゃぶとろーりポン酢（４８０円）を頂きました（上の写真）。北海道産のタラ白子と生ワカメをしゃぶしゃぶにしてポン酢で頂きます。今年も白子の季節です。新鮮でプリプリとした美味しい白子です。こういう食べ方は初めてです。こんなに美味しいワカメも初めてです。生ワカメというのは初めて食べたかもしれません。ポン酢も特殊で、トロトロしています。このお値段でこの美味しさはかなりお得です。
お次は、新鮮青鯵ブツ切り刺し（５８０円）です（上の写真）。こちらの鯵（アジ）は宮崎産だそうです。脂が乗った美味しいアジです。お酒にも良く合います。
昨夜の焼き場はサユリさんでした。朝引き月見つくね（２９０円）をお願いしました（上の写真）。ふっくらとした美味しいつくねです。
そして、カウンター限定の串焼き盛り合わせ（３８０円）です（上の写真）。ご飯とお味噌汁と一緒に美味しく頂きました。
ご馳走様です。また伺います。
【炭火炉端焼職人 いぶし銀次郎 西原本舗】
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沖縄県西原町上原161-64
098-882-8722