調理師学校を卒業してもほとんどテクニック的なことは身に付かず、お金をもらってトレーニング！と飲食店求人に応募。4店目にてようやく採用。61歳の初心者じゃ雇う気にもならないですよね。
京都のど真ん中四条烏丸のイタリアンが雇ってくれました。
コロナ明けには飲食店の人手不足がやってくるのでそのタイミングでバイト探しを真剣にすべえ、と思っていたのですが、以前から注目していた美味しいこのお店がタウンワークで募集していたのを偶然見つけ、勝手にご縁！と思い込み、ダメもとで応募したら採用となりました。
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