健康小麦パン専門家・オイルフリーミニマルパン加藤みき -30ページ目

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08Mar
- パンレシピの牛乳を豆乳に変えられないワケ！
  大切な人に食べさせたい　自然派料理、家族に優しいナチュラルパン作り加藤みきですパンの材料として牛乳を使う時の分量をそのまま豆乳に変えられますか？？？ここ数ヶ月体験会などでご質問いただいています＾＾私の答えは　変えられません。変えていただいてもいいのですが分量そのまま変えると良い状態のパン生地をつくることができず、調整が必要になるということなんですまた豆乳を使用した場合、パンが青臭みを持つこともあるんです。豆乳は大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめた汁を漉した飲料です。対し牛乳は水に乳固形分、乳脂肪、無脂乳固形分（タンパクや乳頭ミネラル）が含まれています成分が違うものなのでできることも結果も変わって当然なのですよね！とくに初心者の方には牛乳を豆乳に置き換えることはおすすめしていません＾＾よかったら参考になさってくださいね＾＾10日のオンライン親子体験会は1名枠が空きました！時短にできるオイルフリーパンを行いますよ！お子さんとご参加くださいね！1名さま。オンラインでお待ちしています。お申し込みはこちらから。https://meditation-bread.com/?page_id=658オンラインレッスンのモニターさんの作ったパン、ご感想はこちらです！https://meditation-bread.com/?p=1678え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
06Mar
- オンラインレッスン、モニターさんの焼いたパンとは？
  大切な人に食べさせたい　自然派料理、家族に優しいナチュラルパン作り加藤みきです先日、オンラインレッスンのモニターさんにZOOMを通して一緒にパン作りをしていただきました＾＾マンツーマンでのオンラインレッスンは私はとても楽しかったんです＾＾新しいことを始めるのはやはり楽しくて新しいことをモニターさんにも知っていただくのは私の幸福感にもなります＾＾さてどんなパンができたでしょうか？それはこちら！ピタパンです。ピタパンに馴染みがない方もいらっしゃると思いますがこの姿、大成功なんです！！ぷくっと膨らんでいて切ると中は空洞になっているパンです。ピタパンは私が大好きなパンの1つです。2次発酵がないから作業時間がかからず卵、乳、油は当然いらなくてそのままでも、具を挟んでも食べやすいのです。ピタパンはポケットパンとも言われ、コーンやひき肉など粒タイプの具を詰めるにぴったりです。サンドイッチのように切りっぱなしでは食べるときに粒タイプの具をお子さんがこぼしてしまいやすくピタパンなら袋状になっているから子供も大人も食べやすい食事パンと言えるんです＾＾そして半分にカットすればまるでドラえもんのポケット。ドラえもんのポケットのようにペラペラとした触り心地も似ているんですよ！日常で活躍まちがいなくて材料も最小限＾＾！時短パンをモニターさんにご一緒いただいた後のご感想は、これからパンの食事の時は家族を待たせなくてすみそうです＾＾すぐこれならできそうです！！実際に講座でパンを習ってみての感想は？これまで作っていたパンよりもきめの細かさや味、香りの問題が解消！材料はいつもあまり変わらないのに形を変えられるようになったから子供がよろこんでくれます！ご感想はここまでです。10日のオンライン親子体験会はキャンセルのため1名枠が空きました！またの機会ではなく今ぜひ、お子さんとご参加くださいね！1名さま。オンラインでお待ちしています。お申し込みはこちらから。https://meditation-bread.com/?page_id=658え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
05Mar
- パン巡りしてパンは買うもの！がパン作りが日常に変わった！
  パン作りが圧倒的に増えて家族がパンを待っていてくれる！そんな素敵なご感想をいただきました。大切な人に食べさせたい自然派料理、ナチュラルパン作り加藤みきですパンはちょっと面倒でやってみようと思っても・・パンの本が買ってあっても・・なかなか１人で始めにくいのですよね。確かにそうなんです！普段使い慣れないイーストや生地をこねるなんて日常生活にない方が普通ですし食事準備といったら時間勝負なところもあります。うまく作れるかわからないパンに時間を割くことなんてできないと感じている方は多いと思います。ですが簡単だったり思ったよりも気軽にできるものは案外生活に組み込みやすいのです＾＾例えば、塩麹が世の中に広がり始めた頃「すごくいい」「簡単なのにヘルシー」など言われていても人によっては即買いしない方もいますよね。ですが何かのきっかけで食べてみたり誰かがよさを話したり美味しい塩麹料理を紹介していたらいいのかもしれない＾＾！と思い使い始めたら日常になった！もっと知ったら自分で作れるようになったという方もいると思います。パン作りは塩麹作りよりは多工程ですが実際にやってみたら手作りパンが圧倒的に増えた！レッスンへ通い始めてからほぼ毎日作る時間を持つことができたり家族が喜んでくれたり自分自身が楽しめる＾＾！市販パンや菓子パンからの砂糖や添加物、植物油脂など取りたくないものを取らない生活ができるから。せっかくレッスンで毎回習うのだから復習しないと忘れてしまうから。作れるようになることが嬉しい！このように感じていただくことができました。いま外出を控え、お子さんと一緒に過ごす時間があるならぜひオンライン、親子レッスンをご活用ください＾＾または個別体験会にお越しください。私が日常的に作り、10年以上レッスンをして、私生活でも飽きずに食べるパンの材料はこちらです！国産強力粉国産全粒粉酵母、ドライイーストきび砂糖天然塩水これだけの材料で何年経っても飽きないパンを家庭のキッチンから作ることができます。震災や今回のように物が買えなくなる状況はきっとまた起こります。私は材料最小限で食卓を支え、子供を守ることができる人になりたい。加工品ではなく材料から様々な食事を準備したい、買えない状況ばかりに左右されないために作るすべを身にまとい子供たちと生きたいそう思うようになってからできるだけ作ることを大切に暮らしてきました。それは野菜作り、海での釣り暮らし方全体を変えていくことに繋がりました。そしてこれが健康をもたらし子供のアレルギーを改善し自分自身の抗生物質漬けから脱却でき、食べ物からの人の体の変化を体感できるようになりました。ちょっと長くなりましたが、材料から作ることは単なる趣味ではなく暮らしや健康を考える上で有益なこととお伝えしたかったのです。オンラインレッスンは昨日から募集開始し、残席わずかとなりました、特別価格、詳細はこちらからですhttps://meditation-bread.com/?page_id=658え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
02Mar
- パンを上手に切るための方法とは？
  パンを上手に切るための方法とは？先日受講生さんからパンの切り方について質問をいただきましたので解説しますね！大切な人に食べさせたい自然派料理家族に優しいナチュラルパン作り加藤みきです最近は食パンをカットしていないまま買う機会も増えていますね。そんなときパンを切るのが苦手、凸凹な断面、斜めに切れてしまうそのようなお悩みがあると思います＾＾パンを綺麗に切るポイント１：できればブレッドナイフを使う波型の刃がついているものがおすすめで切り込みやすいのですよ！２：切るときに大きくナイフを動かす！大きく動かすことで細かい段差のある断面になりにくいのです！例えば普通サイズのフランスパンなら３往復で切りきるイメージです＾＾３：上級編切り離す方のパンもそっと支える柔らかな食パンなどはナイフを動かすたび、パンもグラグラとします。そうなるととっても切りにくいので切り離す方のパンも支えながらカットすると断面が斜めになりにくいんですよ！ぜひお試しくださいね！お知らせ子供たちの臨時休業に伴い思わぬ親子の時間が取れる方も増えるのではないでしょうか？忙しいからとそのままになっていた整えたかった毎日の食事や忙しいから、手作りとは言っても〜〜の素が味付けに活躍している方、自宅待機でも子供との時間を有効に使いたい！臨時休業や春休みの間に何か成果や変化がほしい！そんな親子さんに向けたzoom親子レッスンを企画しました＾＾こちら近日中にご案内いたします！本日も最後までお読みいただきありがとうございました！え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
- 続く幸福感、続かない幸福感？！
  大切な人に食べさせたい自然派料理家族に優しいナチュラルパン作り加藤みきです。お母さんはいつも与えたい気持ちで出来ているんじゃないか？といつも思っています。お母さんの皆さんはいかがでしょうか＾＾？子供や周囲に与えられるタイプのお母さんは自分の幸福度が高いというお話です＾＾できればかわいいご飯を作って出してあげたい、歩きやすくて軽くて履き心地良い靴を買ってあげたい、大きくなって役に立つのであれば習い事をたくさん通わせてあげたい、やってあげたい、喜ばせてあげたい！と子供や家族への想いがありますよね＾＾その思いを持っていつも行動できたら一番ですが忙しさや疲れ、気になってしまっている心配事などがあったらなかなかそうはいきません。子供や家族を思って色々してあげているのに！！と時にはイライラという感情が起きるというのもありますね。与えるという気持ちは、与えてもらうよりも自分が感じる幸福度が高い　と言われていますよね！それを理解していて接してもイライラしてしまうのも事実だと思います。私は与えるためのパンやお菓子を知っていただきたいのが全てではなくてその前にあるお母さん自身の肯定を高める必要があると思っていますパンやお菓子、お料理は与えるモノですがその意欲は心からできているのですよね。自分のために時間を使う、自分が喜ぶことをするとゆっくりと気持ちの余裕が生まれます。まずはここがあるかないかでイライラ度は変わってきます。与うるは受くるより幸いなりという言葉もあって、さらには与えた感情からの幸福感は下がりにくいという研究結果もあるのです。与えると自分自身が幸せ感を長く感じていられる結果穏やかな日常を実現しやすいのです家族なら与えてあげるばかりでなく、子供からや旦那さんからも与えてもらう機会を作ったらここにも与える幸福感が広がると思いませんか？＾＾小さな子供でも　「〜〜教えて？♪」と問いを渡したらあなたに一生懸命に問いの答えを返そうとしてくれますよね。これが小さな「与える」の始まりになります。子供からしたらお母さんの困った！！！を解決してあげたよ♡そんな素敵な感情に＾＾与える幸福感をお家の中でも広げたら、、、想像できてきましたか♡温和なきもちで過ごせると親子で免疫力も上がりますね！材料最小限、バターや油脂不使用のパンが日常になるレッスン！まずは体験レッスンにいらっしゃいませんか＾＾？お子様同伴可、自家用車ok！３月は１回に２組までの少人数を徹底します。コロナウイルスへの教室からのお約束はお申し込みの方にお送りしており感染拡大や感染防止に努めてまいります体験レッスンはレッスンをお通い検討いただくお時間も担っております。体験レッスンについてはこちらhttps://ameblo.jp/toeka/entry-12572643342.html?frm=theme　最寄駅：京王よみうりランド小田急読売ランド前駅新百合ヶ丘全駅からバス利用です。よみうりランド遊園地は3月15日まで休園のため遊園地行きバスの混雑は予想されません。お問い合わせはこちらまたは講師プロフィール加藤みき40代中、大学1、小5の子供がいます。趣味は仕事10年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り4年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！『身土不二』
01Mar
- 市販パン、チョコ類をやめられない人の特徴
  体が疲れてしまったり動きにくくなることと食べ物の関わりを知る機会があれば体がもっと働きやすくなります＾＾！もっとというのはイライラしにくくなれば疲れないですし朝目覚めやすくなったり、疲労回復できる体なら疲れを引きずりませんよね＾＾知れば変えるための行動がしやすくなるように思います＾＾大切な人に食べさせたい自然派料理家族に優しいナチュラルパン作り加藤みきです体には酵素というものが働いています酵素には限りがあって一生に作れる酵素の数は決まっているそうですですので無駄使い厳禁なんです！酵素には消化酵素、代謝酵素があり生の食べ物は食物酵素を含んでいます。体を動かすすべてに、酵素の働きが必要とされているのでどんなものを食べるかで酵素の消費量は変わってくるのです。酵素を考えた体に優しい食べ方は大まかには野菜フルーツなどを生で食べる、発酵食品を取り入れた食事です優しくない食べ方は加工食品　添加物、全て火を通したものだけを食べる食事と食べ過ぎてしまうことです市販パンやスナック菓子などと油分の多いものは高カロリーというだけでなくもっと気をつけたいことがあるんです正常に働きたい体機能を動きにくくしている可能性があるのです。あなたはどう選んでいきたいですか？市販パン、チョコ類をやめられない人の特徴●添加物の解毒や食べ過ぎ、消化に時間のかかる油分の多いためにたくさんの酵素を消費している●酵素不足で血管が汚れる血液も汚れる→ドロドロ化→詰まる→冷え、不調が続く●加工食品、加熱食品の割合が多いと体は疲弊→代謝が下がり細胞レベルで栄養が行き届かない細胞レベルで栄養が行き届いていない感覚はありませんか？？例えば傷が治りにくい、肌状態がケアしても改善しにくいお腹の調子が悪くなるとすっきり治るまでに時間がかかっている、、、、添加物、加工食品とは？？はこちらの記事をどうぞhttps://meditation-bread.com/?p=1577体のことがわかってくればいたわり方、ケアの仕方も変わってきます。お店に加工食品が増えたことで、自然なものを口にする機会が減ってしまっている現代は気がつかないうちに酵素が不足しやすくなってしまっていると言えそうです私と一緒にあなたの体機能をケアする食事を学んでみませんか？https://meditation-bread.com/?page_id=658また書きますね。え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
- 今、イライラで子供を不安にさせない方法
  急に始まった日本中のこの状況で不安や動揺があふれていますコントロールできないことがある時、人はついイライラとしてしまいます。イライラすることで決断も行動もぶれるそのような経験はありませんか？今日は食べ物からイライラしない方法を書きますね。大切な人に食べさせたい自然派料理家族に優しいナチュラルパン作り加藤みきです急に長期で子供が自由登校や臨時休業となりすでにイライラし始めてしまう方もいるかもしれません。そしてスーパーのお米の棚、粉の棚はガラリと空になり残っているのは全粒粉や玄米、雑穀類でした。ですが今、お店に残っている全粒粉や玄米、雑穀類を食事に取り入れることをお勧めします。白く精製されたものは食べた後イライラしやすい感情を起こします。白砂糖も白米もうどんも。白い食パンも。食べたその時は満足感、幸福感をえますがお腹がすいてくる頃脱力感、疲労感、不満感がやってきます。お昼が近くなるとイライラしている方はいませんか？合間に甘いものを食べて気分をよくしている方はいませんか？感情コントロールを自分自身で食べ物から行えば怒ったり不満感などを起こさずに落ち着いた行動と気持ちを維持しやすいのです。子供たちも生活の状況変化、ニュースの深刻な大人たちの表情で異変を感じているはずです。そんな時、家でお母さんまでもがイライラ、緊迫した顔でいたら子供の心はさらに不安感がいっぱいになり情緒不安定にもなりかねません。子供はいつも親の行動、顔を見ています。親のしていることは自分もしていいことだと毎日毎日体感学習しています。食べるものから大人が感情コントロールすれば子供に対しても落ち着いて接することができるのです。頑張ってイライラしないようにするのはそもそも無理があります。精製された食べもので血糖値変動を起こしていれば「なぜかイライラしてしまう・・・」そんな状況になってしまっているから。こんな時こそイライラしないことが免疫を下げないポイントです。食事の精製食品をこのタイミングに考え直してみてくださいね。え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
28Feb
- 旬を知らなくても旬だとわかる２つのポイント
  パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです今日は旬を知らなくても大丈夫！旬素材をスーパーで見つける方法を書きますね！少し復習になりますが農産物なら旬のものは、その時期に育ちやすい＝収穫量が多くあるそのため安く提供しやすくなるんです。スーパーの野菜や魚介コーナーで目立つところにたくさん出ている。そして少し安価になっているものそれが旬のものが多いんです。それともう1つ。同じ種類の農産物でも複数の品種が並ぶ時も旬だと思っていいんです。例えばナスは夏が旬。その時は普通に見るナスもあれば長茄子や米ナスなども並びますよね＾＾ですが大人気のトマトは通年様々な種類が並びますが本来旬は夏ですね魚も秋刀魚のように旬があり、寒い時期にかけてヒラメやタチウオもサイズアップしたり脂がのってきます。旬（収穫時期）は年に１回のものもあればじゃがいも、人参、アスパラなどのように年２回（関東）もあるんですよ。旬のものを使うのは料理が得意そうに見えるだけでなく栄養価も高いんですよ＾＾！明日からぜひ買い物の際に、よくみてくださいね！最新版電子書籍を無料でお受け取りください！オイルフリーで作るすんごく簡単ピザレシピと誰でも迷わずできるトマトソースレシピプレゼント。https://meditation-bread.com/?p=1384解除登録無料ですhttps://meditation-bread.com/?page_id=363amebloこういう登録すると解除方法がわからないのでは？？解除がとても難しいのでは？？変なサイトに登録されたらいやだ！！！そんなことはありません！＾＾私の管理するページしか飛べません＾＾ワンクリックで解除でき完全無料です。解除は赤丸をクリックすれば完了します！講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
27Feb
- 注目度の高い全粒粉パン、その効果とは？
  注目度の高い全粒粉パン、その効果とは？こんばんは！加藤みきです先日は小麦フレーバーを満喫できるパンを食べたい！それならばオイルフリーのパンを手作りするのが最善というお話を書きました。読み逃した方はこちらからしっとりひんやりしたブームの食パンは油脂を多く含んでいるからあの状態のパンができるんです。さて本日は全粒粉を加えたパンについて解説していきますね。全粒粉は小麦の硬い殻を取り除き皮を含めて粉にしたのが全粒粉（ぜんりゅうふん）です。神奈川の私の畑でもこのような麦が育つんですよ＾＾！小麦粉は一般的に薄力粉を指しますが小麦を粉にしたものはタンパク質をどれだけ含むかで名前が違います。薄力粉や強力粉などですね。小麦粒は、大まかに外皮(表皮)、胚乳、胚芽でデンプンを中心とした糖質がおよそ 70%、粗たんぱく質 10～13%、食物繊維 2～5%、脂質 1.5～ 2.5%、各種ビタミン、ミネラル、酵素も含みます。白い小麦粉よりも高い栄養価をもっています。この全粒粉を強力粉と合わせてパンにしたものが全粒粉パンと呼ばれたりカンパーニュやメランジェと呼ばれるような田舎パンの仲間です。良い状態で焼けるとカンパーニュはオーブンから出してしばらくはパチパチと音を立てます。（メランジェ）全粒粉は製パン性が低いと言われていて、全粒粉の配合量が多くなると膨らみが悪い、目の詰まった（少し重さのある）パンになり食感は重く口溶けが悪くなります。また、全粒粉独特のふすま臭や苦味、えぐ味を有するという問題もあります。ですが、私は全粒粉を使ったパンがとても好きです！作り方や全粒粉の配合量を調節すれば飽きずに食べることができるからです。ご存知のように全粒粉は食物繊維を含むので腸への作用として便秘改善、糖分の吸収抑制の効果もあると言われています。腸への効果はまだまだたくさん！女性ばかりでなく男性へもお伝えしたい効果があります。さらに詳しく知りたい方はメルマガ登録（下の電子書籍ダウンロードが登録です）くださいね！お話戻します！消化吸収だけでなく腸は幸せホルモンセロトニンや免疫の関わりも深いですね。腸の働きが正常化する食生活を継続すれば幸せな気持ちで暮らせるようになるのです。そして腸の健康状態がよければ免疫機能を高められるのでむやみにコロナウイルスを始めその他のウイルスを恐る必要も無くなります。体験会ではパンの香りを楽しみながらのパン作り実習、パン作りがある暮らしのメリット、あなたが抱える食やパンのお悩み原因を突きとめていきましょう＾＾原因を突き止められたら解決策が見つけられますね！いつか食のこと、考えよう！と思う方、そのいつかは来年再来年に持ち越さないでくださいね。花粉やアレルギー症状はすでに体が発信している警告です。その警告を薬でもみ消してもまた体の別の場所から警告の症状が現れるだけ。体機能を知って、食を選ぶことが本当の解決になるんですよね！間も無く最新電子書籍をリリースします。また体験会はこちらからお申し込みいただけます！お子様連れでお越しいただけます＾＾こんなおもちゃがキッズスペースでお子様をお待ちしていますご質問お問い合わせはこちら講師加藤みきについてはこちらへお家パンに迷うならまず無料でお読みください！最新版無料電子書籍プレゼント中！メルマガ登録です。https://meditation-bread.com/?page_id=363amebloこういう登録すると解除方法がわからないのでは？？解除がとても難しいのでは？？そんなことはありません！簡単解除でき完全無料です。講師プロフィール加藤みき40代中、大学１、小学６の子供がいます。趣味はパン、お菓子教室の仕事９年、無農薬野菜栽培５年、パン、お菓子作り15年、海釣り５年社団法人国際食学協会指導部在籍指導業務好きな言葉『やってみるからできるのです！』『身土不二』こちらも無料で読めます＾＾https://meditation-bread.com/?page_id=39&am
26Feb
- 誰にでもできる！自分専用のパンを焼く幸せ時間
  家族がいると家族のこと優先で自分の買い物も食事もなんとなく後回しになってしまういこと、ありますよね！先日家族がいない１人の夜があったので私はすかさず自分のためにオイルフリーパンを焼きました＾＾！自分専用なので材料も自分の好み、作るパンも自分だけの考えでできるなんだか特別な時間でした＾＾この日のロールパンは強力粉に全粒粉、ライ麦を加えた卵生地で甜菜糖をほんの少し。粗挽きライ麦の食感があるヘルシーロールパンにしました。ロールパンは伸ばしたり丁寧に巻く成型ですよね。中心をずらさないように丁寧に巻く成型とその静かな手元への集中がじつはとても好きなんです＾＾好きなことに没頭する時間は大人になると少なくなり自分だけのための楽しみ時間はつい削ってしまう生活なので特別な作業からの落ち着きが得られました！夜に焼き上げだったので少し暗い写真です。それから実際はもっとたくさん焼きました＾＾パン作りに限ったことではありませんがその作業だけに集中できる時間は、忙しく止まることない脳がふっと休めて、パン作りの手元だけを見て他のことが浮かばない時間は生活の中でなかなかないんですよね。体を休める休息ももちろん必要ですが今、よく耳にする脳疲労は自分自身で休ませる手段が必ず必要と言われますね。パン作りはその脳疲労を解消する時間としても、材料の見える主食作りとしても活躍する作業なのですよね。最後に、体験会でよくご質問いただくパンを焼くときのシートについてです。１００円ショップのオーブンペーパーもいいのですが毎回使って捨てるのは勿体無いので何度でも洗って使えるオーブンペーパーが私はおすすめです。パンだけでなくお菓子もスポンジケーキでも使えるのが嬉しいシートです。家庭での使用頻度レベルなら5年はゆうに使えます！23、５cm×　30、５cmでネットで990円程度です。角形として使うならこんな感じ＾＾金属クリップが大活躍してくれます！パンの魅力、また書きますね＾＾え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
- 今日はシューエクレアレッスン。材料はこれだけです！
  今日は私のシュー材料を公開しますね！家族と自分に優しいナチュラルパン、自然派料理レッスン加藤みきです本日の講座ではシュークリームをバージョンアップしたエクレアでした。私はパンも料理もできる限り材料を少なく、作りやすい工程をお伝えしています＾＾シューだって材料最小限で工程も実は簡単なのです＾＾膨らまない！重い！というお声も時折伺いますがもしかしたら上手にできる方法ではなかったのかもしれません。私が作るのとおなじように気をつけるポイントをお伝えしながら受講生さんが作ると私が作ったものと見分けがつかないレベルのシューが焼き上がりました＾＾こちらは本日の受講生さんの仕上げたエクレアです＾＾材料から作るシューは軽いざっくり感があり、しなしなとした食感ではないのも特徴です。その材料は・・・有塩バター２８g、水７０g、砂糖２g薄力粉４０g　全卵７０〜８５gこれがシューの材料です。材料、少ないですよね＾＾ちなみに本日のバターは草を食べて暮らす牛のバターを使っています。グラスフェッドバターというものです。牛乳は牛が食べているもので成分は変わり、穀物を与えるグレインフェッドが主流です。グラスフェッドは、その点で効率は悪いのですが、βカロテンやビタミン、鉄分、ミネラルなどを豊富にふくみます。ところで普段からオイルフリーパン！パンにはバター油脂不使用と言っているレッスンなのになぜバターを使うお菓子レッスンが講座に入っているのか？？スイーツレッスンをする理由はあなたが市販のお菓子、スイーツ類を買う機会を減らせるからです。作れたら買わなくてもいいいことになりますね＾＾ふわふわや真っ白、そのような言葉の書かれたスイーツはたくさんの添加物を含み体を劣化させるから。アレルギー症状を大きくしたり細胞の働きを悪くさせてしまうから乾燥やかゆみを起こしたり。甘いものも食べるなら作った方がまだ体には優しいのです＾＾乾燥肌や花粉症状、目のかゆみや粘膜系の不調を本当は変えていきたいのに市販パンや油分の多いお菓子類、プリンや洋菓子類は症状改善とは逆の方向へ体を進めています。難しそうなイメージのスイーツも簡単に材料最小限でできれば作ること自体も楽しめます！講座のスイーツはパンよりも簡単にできるものもあって、休日の落ち着く時間としてや人が集まる時に持ち寄るにも手作りで美味しくて体に優しいならその方が自分も差し上げるかたも幸せな気持ちになれますね。買うよりつくれば不安材料不使用でできますね。ただいま電子書籍作成中です＾＾近日こちらから無料公開しますね＾＾お楽しみにしてください！メルマガ登録を下の欄からいただけます。え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
25Feb
- 小麦の香り立つパンが食べたい！
  パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです小麦の香りが立つパン！それはバターや油脂を使っていないパンからの香りです！食パンブームでしっとりパンがパンの王道となっていますがそれらの香りは？小麦フレーバーではない甘い香りかもしれません。しっとりパンやホテル食パンと呼ばれるものとフランスパンのようなパン。違いは油脂です。生クリームや油脂、ショートニング、ラードを多く配合したパンはひんやりとしたしっとり感を出すことができるんです。そしてバターの入ったパンはしっとり感と柔らかな焼けたバターの香りが加わりますね。バターにはタンパク質と糖質が含まれており焼き色にも作用しています。加熱することでで褐色物質が香ばしい風味をプラスしてくれています。バターや油脂の入ったパンはパン屋さん、スーパーの食パンで入手することができますね。逆にフランスパンやバタールなどのようなシンプルなパンは基本的に、油脂と砂糖不使用、パン生地は水分が多いのでべっとりしているんです。バター、油脂完全不使用のパン。ありそうでないのです。パン屋さんにも時々あるかもしれません。ですが食パン型や天板にパンがくっつかないために油スプレーや油を塗っているということがあるのです。小麦と酵母の香りの立つパンは自分で作るという選択が一番確実で安心を持って食べることができるのですよね。バター油脂を使わないパンには小麦の香りを感じられるだけでなくキッチンの洗い物も洗剤不使用で洗浄でき冬季は手荒れ防止にも繋がり、体内での消化にかかる時間も減らし結果、体内疲労の軽減になるのです。食事の主食としてパンを考えるならパンに油脂は不必要です。そしてパンを手作りすることは大切な家族の主食をコントロールすることなのです。手作りで小麦フレーバーをたっぷりと感じられる全粒粉食パン（オイルフリー）と食の基本座学を行っています。本日も最後までお読みいただきありがとうございました。え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
23Feb
- 糖質制限で太りやすい体質になる？！
  糖質制限はなんのためにするのでしょうか？ダイエットだとしたらこのメルマガで目的を確認してみてくださいね！糖質ってなんでしょうか？パンやご飯、芋類、糖、根菜類などです。糖質制限は体に無理をさせる行為になる可能性もあることを少し書きますね。まずそもそも人は糖質　パンやご飯などを主食として取り入れています。糖質はからだのエネルギーとしてとても効率がよいのです。だから国が違っても主食は糖質で、日本ならコメ、麦、アフリカなどでは芋だったりしますよね。この糖質、食べた分エネルギーとして消費すれば通常脂肪として蓄えられないのでふとらないのです。そして本来糖質制限とは糖質を食べた後の急激な血糖値の上がりを緩和するためのコントロール方法なのだそうです。ですので糖質を食べない生活をするというものでは実はないんですよね！糖質制限してご飯などの炭水化物を遮断したら体では使うエネルギーがないので、筋肉をエネルギーに変えていくんです！え！嬉しい！なんて言わないでくださいね＾＾女性は筋肉がつきにくく落ちやすいともいわれていますから筋肉は貴重です。話を戻しますね、糖質制限して体にエネルギーとなる糖質が入ってこなくなるとその後入ってきた糖質を体に貯めようとするんです。飢餓に備えて。これが招くことそれは脂肪を蓄えて消費しない体に変えていく食べたらどんどん体に貯めるそんなサイクルでは食べるものを減らしても消費しないので太りやすく痩せにくいそんな体質に変わっていってしまうんです。だから必要な糖質は摂取する方が摂取した栄養を消費しやすいすっきりとした体に変えていけるのです！どんな風に食べるの？体験会や講座でもっと詳しいコト、具体的なことを直接お話ししています＾＾！世の情報は必ずしも全員に当てはまるものではありません。自分自身で選んでいくほかありませんね。そのために選択する基準をどのように持つのか。その基準の参考の1つににこのメルマガを読んでいただけたらそう思っています。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝フェイスブックでもよかったらお付き合いくださいね！メルマガ読んでますとお友達申請くださいね＾＾！https://www.facebook.com/miki.katou.777え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
- 「自分にはできない・・」が「できる」になる楽しさとは？
  自転車に乗れるようになった子供は楽しくて毎日何時間も自転車に乗ってその時間を楽しみますね＾＾新しいことを初めて楽しむ。大人にはそんなナチュラルな時間ってあるでしょうか？パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきですお母さんなら冒頭の内容にそうそう！と感じていただけたのではないでしょうか？練習してできなかったものができるようになる。これはとっても楽しいことですよね。パンや料理も一見大変そう、普通の自宅ではうまくできなそう。パンが作れたらいいけれど。失敗して時間も材料も無駄になるのはいや。そう思う方が多いのですよね。自分にはできない・・・という体験者さんの思いが変わっていくのをまじかで見せていただける私の仕事は本当に楽しいんです！今日は受講生さんの感想を紹介しますね！体験会へなぜ参加したいと思いましたか？aさん：普通のパン教室ではないから。バター油脂類を使わないことや体に優しいパンが作れる教室は聞いたことがなかったからbさん：いつも市販パンを食べていても大丈夫かな？という不安や罪悪感があった。ここはそういう気持ちを持たずにパンを作ったり食べたりできそう、楽しそうたっだから体験会に参加してみていかがでしたか？cさん：方向音痴で行くまでも心配でしたが、道案内通りに進んだら到着できました。パン作りを本当に楽しいと思えました。バターを使わない方が美味しいのでは？と思えました！体験会の後日、家で自分でも作ってみたらできて子供達も喜んでくれました。dさん：忙しい、時間がないと思っていましたがパン作りをする時間を捻出できています。楽しくて、綺麗に作りたい気持ちもあって1つのことに集中する時間が必要だったように感じています！〜〜〜〜〜〜〜ご感想はここまでです。あなたが今、できないと思っていることでも正しい順序や方法があればできるものなんです！パンは買うか機械に作ってもらうという当たり前は自分でも作れて、売っているみたいに仕上げられる！となったら嬉しさや楽しさを自宅内で自分自身が作り上げることができるんです＾＾できるようになるってすごく得した気分ですよね＾＾さらにそのパンで子供が喜んでくれたり、市販パンを買う頻度が減れば添加物、植物油脂類、白砂糖を体に入れる頻度も減らせて体調を崩したり感情の浮き沈みを減らして心地よく疲れにくい体に変えていくことが本当に可能になるんです！楽しいからまた作りたくなるそうしたくなる大人も子供も同じで楽しいことは続けられることですよね！パン、栄養のことをお伝えする私の仕事もおなじなんです＾＾なぜかうまくいかないことやこのままで春を迎えるのはいやだ、体を変えたい！そのような方はぜひ春になる手前の今の時期の過ごし方食べ方を手に入れてください！2月最終体験会はこのメールで締め切りいたします。え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
21Feb
- 堂々と手抜きして家事を楽しむには？
  手抜きというと言葉がよくないかもしれませんが私はできれば手抜きで済むことはそうしたいと思っています＾＾パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです。私のパンも手抜きと言えるかもしれません。それは普通は入っていて当たり前なバター油脂類を入れずに済ませるから。講座でお伝えするお料理全てもお料理と言える？という楽なレベルです。私は様々なレッスンでパンを学び酵母も複数使えるようになり、スイーツ、お料理の方面も学んできました。ですが結局行き着いて継続しているのはこれまで習ったことを自分がより作りやすくて材料を最小限にして体に負担をかけないでできるパン、スイーツ、料理に変えていったものだけが今、日常になっています＾＾手抜きで完成するパンや料理が一番栄養価を損失しなくて、美味しいと感じられて、ガスや電気も節約できたらその方が主婦の私は嬉しいです＾＾そしてそれは誰にでも再現性のある方法ではないかなと私はこれまでレッスンを行ってきて感じていることです。味付けや加熱、工程を必要なことだけにすれば手抜きも効率良い方法といえそうです。その良い効率には、自分が迷わずに行動できる最低限の調味料の数やキッチンツールの数、動くスペース、床にものが散らかっていないこともポイントではないかなと思っています＾＾え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
20Feb
- 私が市販パン、お菓子類を与えないわけ
  疲れの抜けない日々では大人も子供も心地よく過ごせません。疲れやすさは食べ物の選択からも起こっていると私は思っています。パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです今日は私の学びからの行動変化のお話です。もう数年前から私は自分のためにも子供にも市販パン、いわゆるお菓子類は与えません。なぜなら子供のからだ、心に疲労やマイナスの感情を持たせたくないからです。市販パンも菓子パンも高いものではありませんね。食パンなら１斤200円や300円で買えてお菓子類も同じようにクッキーとチョコレートがくっついていくつも入っているのに数百円です。なぜか？安価で売られているものは、それでも利益がでる材料と仕組みがあるからなのですよね。製品になれば売れる。売れるためのパッケージとキャッチコピーをつければ手に取ってもらえる。しかも安価。安価なものが全て不安と言うわけではありませんが大量生産された超加工食品は私たちにとってお金、食べるひととき、体にとってお得ではないと言えます。子供の体は成長するために大人よりもハイペースで細胞分裂をして大きく育とうとしています。大人の体は現状を維持できるよう修復再生を繰り返し保とうとしています。その体に元を辿れない油脂、材料、様々な添加物を含んだ市販食パンや菓子類やケーキミックス粉などは生きるための体機能の仕組みに逆の効果を与えることになりかねません。体は替えのきかない自分の唯一のもの。トランス脂肪酸と呼ばれるマーガリンやファットスプレッド、植物油脂類はいずれ脳機能に支障が起こりやすいことや精製糖類や加工糖類はアレルギー症状を悪化させるなど研究されたデータがある中じわじわと添加物や加工品を与えることは自分にも子供にとっても幸せになれる方向かどうか？？と考えた時私の手からそれらを子供に与えるのはもう、よそう。その代わり、パンや菓子類は作り、私自身が選ぶ力を持って選択していく。材料最小限でパンやお菓子を作る方法が自分にあれば、解決できることは少なからずある。そうしてとても健康な今の状態があります＾＾！家族も病院へ行くのは歯医者さんだけです＾＾もしあなたに市販のパンをこのまま食べ続けることに違和感があったりそれらの価格に疑問を持っている。健康的にパンが作れるならその方がいい。そんな思いがあれば一度体験会へいらしてください！１２月1月2月の体験会では１００％の方が自宅で作れそう！自宅で作った！と回答いただきました。即日活躍する食事のセミナーをご用意してお待ちしています。2月調整いたしました。2/21 10:00~2/21 13:30~2/26 10:30~2/26 14:00~2/27 10:00~2/29 10:30~https://meditation-bread.com/?page_id=658登録解除完全無料。レシピ付き電子書籍はこちらから。https://meditation-bread.com/?p=1384冊子発行責任者　加藤みきえ？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
19Feb
- 休日に手作りを楽しんで体調管理する方法
  休日に手作りを楽しんで体調管理する方法パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきですお休みの日、どんな風に過ごされていますか？普段お仕事をしていて小さなお子さんがいる方は週末は子供と出かけて楽しませてあげよう。普段保育園や幼稚園に通わせているから休みの日は外出して好きなことをさせてあげようそのように思うことはありませんか？そして家事、用事をそのままに、休日をお出かけに使って大人は疲れが抜けずさらに家事がたっぷり残っていて大変！！そんなこともありますね。未就学児、小学校低学年の子に対し親が「通わせていて少し悪い気がしている」「子供に我慢させている」という想いがあると子供は大人を振り回すというお話があります。もしこのような気持ちがあればぜひそう思わずに園や学校で子供は楽しんでいると信じて、休日はゆっくりとお家で過ごすのもいいのではないかと思います＾＾休日だからできるパン作りやお菓子作りは子供と一緒にやれば時間がかかってしまうかもしれません。ですがまずは楽しく調理ができたらそれでいい、そんな風に思えると休日のキッチンも楽しく過ごせそうです。本日受講生さんが、こんなお話をしてくれました。以前に講座で習った紅茶のパウンドケーキが美味しくて＾＾休日に子供と作りました！すっごく時間がかかったのですができたとき、子供はものすごく喜んで、あっという間に食べきってしまいました！仕上げ用に準備した紅茶シロップは結局使うことがなかったんです＾＾受講生さんのお話はここまでです！子供も１週間通園して、少し疲れていたり今時期ならウイルスとの小さな戦いも体内で起きているかもしれません。週末の過ごし方を変えることが家族で体調を崩さない要素となるかもしれませんね。本日から2月レッスンの最終募集を行います。パンは１度習えば自宅で作ることができ、繰り返す事で上達していけます！しかもお子さんにもその製法を伝えてあげることができるんです。私が何か習う、学習する際に考えることはそれは私の子供にも役立つことかどうか？？と考えます。役立ち与えられるものなら習う価値はあると判断しています。レッスンではたった2時間のレッスンでオイルフリー、材料最低限のパンをつくります。ぜひ習得してください！！パン教室を自分でもしたい！食、栄養の教室をしたい！そのような方へのトレーナー認定もご用意しています！女性が働き方を自分で決めていく今、一生終わらない食の分野での学びは自分自身、家族にもお仕事としても無駄になるものではありません。まずはお気軽にお問い合わせください。加藤の活動は下のメールマガジンからもご覧いただけます♫え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！>>ダウンロードはこちらをクリックダウンロードはこちらhttps://meditation-bread.com/?p=1384?ame【プライベートプロフィール】加藤みき（かとうみき）１９７５年１０月生まれ大学１年、小学６年の子供がいます。天秤座　０型子供の頃は絵画教室で絵をじっと書くのが好きでした。現在は子供と過ごす時間、パン作り、無農薬野菜栽培、海つりが私の癒しです。体調をひどく崩しがちだった20代にパン作りに出会い、上手にできなくても楽しみや心休まる時間となっていきました。パン作りを繰り返し行うことで体調、精神面の安定を得られ、今では病院へ行くことは全くありませんし子供たちも健康そのものです。心と体の関わりを実感し、食について学び、瞑想を学び、土に触れる暮らしをし時間をかけて落ち着いた自分に変わることができました。自分がどのような気持ちで暮らせるかを大切に考えると選択は変わってきます。頑張っていて、疲れを感じながらも自分と向き合う時間を持てない女性へ　パンを通して自分を大切にしていくための自然な方法をお伝えしたい。変化を実感していただきたいという想いからメディテイションブレッド講座を開いています！好きなもの・自然派のもの・自作野菜好きな画家・ジャン＝フランソワ＝ミレー
14Feb
- パンにバター油脂を使わない具体的メリットとは？
  バター油脂を入れないパンは固そうで、生地作りも力が必要そう！そんなイメージが多いオイルフリーパンですが今日は具体的なメリットをご紹介します。メリットは楽できる部分とも言えますね！楽１：パン作りの際の計量作業が減るバターやマーガリンを入れるならバターナイフやスケールで測る手間がかかりますね楽２：油脂不使用ならコネ時間が短いバター油脂を加える生地はこねて滑らかな状態にしてから油分を加えるのですが、その際生地は一旦ベタネタに！じっとこね続ける必要があるんです。油脂不使用ならこね始めて滑らかになればコネの終了とできるのでコネ時間短縮が可能になります。楽３：バター油脂を使ったパン作りでは全ての道具、作業台、手洗いの工程毎に洗剤が必須です。パン作りに関わった布巾も洗剤でしっかり洗いますよね。洗剤はそもそもの手の油分も溶かし流してしまうため人によっては手荒れやひび割れも起こしやすいのです。楽４：パン作りにバター油脂が必須でなければ、バターマーガリンなどの油脂類を買わなくても良い！食事作りではバターはあまり必需品ではありませんね！さらにパン作りにも不要ならばそもそも買う必要も無くなりますね！バターマーガリン類は油分ですので酸化も進みます。買って開封したら出来るだけ早く使い切ることも大切です。身近なメリットとして4つあげました。面倒でわかりにくいことは継続できないのが一般的ですね。パンを作る過程でも楽にできて後片付けでも手間がかからないならその方が暮らしに定着しやすく、取り掛かりやすいものになりますね！手軽にできることやパン作りはそれほど難しくないと体験会から皆さんに知っていただくと本当に皆さん、ご自宅で作ってみていただけるんですよ。え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
12Feb
- 【自分を認めてあげられる】講座からのご感想　
  【自分を認めてあげられる】講座からのご感想自分自身を認められないとき、罪悪感や後悔の気持ちが起こります。パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきですなんとなくよくないかもしれないと感じながら加工品を口にする時気持ちよく食べにくいですね。自分の決めたことに少しためらいがある時そのような思いが湧いてきます。食べ物だけでなく行動にも、似たようなことは日常の家庭、子育てでもあることですね。ここで、自分はどうしたいのかが決められ自分自身が願った行動に変えられると自分自身を認めてあげられるようになれるのではないでしょうか＾＾！今日は受講生さんのベーシッククラスを終えてのご感想を紹介しますね！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝・食べ物が自分自身を作っていくという事実、とくに腸を整える大切さが印象的だった。・加藤さんのご自宅がとてもリラックスできた。●講座からご自身にどのような変化がありましたか・一つ一つの行動に集中するようになり、できるだけ短時間で効率的に動こうと努力するようになった。家事やその他が設定した時間より早く終わると嬉しい。・パンを作る回数が増えたのと、小麦粉は国産のものを使うようになった。家族が「ママのパンおいしい！」と言をってくれると作ってよかったなと思う。・朝起きるのがラクになってきた。朝起きるのが苦手でしたが、睡眠時間が短い日でも同じ位の時間に目が覚めるようになってきた。・家の片付けができるようになった。「今」を感じられる様になったことで、家の中の無駄なものが気になるようになり、自然と片付けたくなった。必要なものだけの空間はスッキリして気持ちがいい。・自分をあまり責めなくなった。何かあると「やっぱり私にはできないんだ」、「親の私がこんなんじゃダメだ」などと自分を否定的に見たり責めることが多かったけれど、私は私でいいんだと肯定的な気持ちでいられることが多くなってきた。開き直りとはまた違って、うまくできないところも含めて私であり、自分で自分を認めてあげれるようになっています。自分を変えたいという想いから受講を決めました！(今は自己投資して学ぶべき時期という気がした)受講できる環境にあるのであれば、自分がいい方向に変われるチャンスだと思います。このレッスンは自力で探そうと思ってもなかなか見つけられない珍しいレッスンだと感じています。作るパンも、ランチもとてもおいしく毎回楽しみです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝ご感想はここまでですこのご感想は１人の受講生様からいただいたものです。受講生様はこのような講座に通われるのも今回が初めてで受講はとても大きな決断たっだのです。栄養やからだのケアも講座で学ばれて講座開始からはお子さんとの関わりも穏やかに変えることができているのです♡パン作りや受講の時間がご自身の自信を高めたり体調を崩さない自分に変われたことで気持ちも前向きになれる素敵な証明を私も体感させていただいています＾＾講座でパン作りを楽しみながら通い、ご本人はパンが自在に作れるようになっています。ですがパンを自在に作れるようになっている変化は見えている１角にすぎないと言えます。食べるものの選択が変わり、自己肯定が高まり、自分を認められることで子供の行動や考えも認めてあげられる心の余裕も生まれているのです＾＾。変化はこれだけではありませんがベーシッククラスを終えられた受講生さんの心身の変化とご感想を紹介いたしました！変わりたいと決意して変われない人はいないと思うんです＾＾心地よい環境や変えている自分が楽しめると本当の変化って得られるのではないかなと私は思っています。今回の体験会は明日のメルマガで締め切りといたします。https://meditation-bread.com/?page_id=658え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ
11Feb
- 【パン作りコツ】ロールパンのポイントって？
  パン作りから自分を癒し自分を大切にするメディテイションブレッド加藤みきです。家で作れるパンの種類は、年々増えているように感じています。パン屋さんのパンの種類もパンに関する情報も増えて家庭のパン作りが以前よりもずっと身近になっているからではないかと感じています＾＾今日はパン作りついて少しお話いたしますね。私のレッスンではバターを使わないのでバターロールはなく、ロールパンになります。成形時に細長くした生地を丁寧にロールしていくことからロールパンと言われるんです＾＾ちなみに一時ブームが起きた塩バターパンは形を作るところで塩とバター、ないしマーガリンを加えて巻き込んで作ります。ロールパンはとても一般的なパンですが実は難易度は高め。なぜならロールパンは本来巻き回数が多いものが高級であるといわれ、巻きを多くするためには生地を破らずに２等辺三角形型に長く伸ばす技術が必要になります。さらに巻きにもポイントがあって、きつめにしっかりとロールすると焼き上がりで高さや横幅が大幅に崩れてしまうからです。パンには仕上がりの形に合わせた生地の硬さ調節という技術も時には必要になります。ロールパン作りなら少し硬めの生地が向いているのですがこのようにパン作りは食べるだけでなく、作る過程を楽しんだり、技術習得を喜びに感じることもパン作りの面白さや継続できるポイントとも言えますね！今日はロールパンについてのお話でした＾＾ご案内しているプレゼント付き体験会は残席４名となりました。市販パンの便利さを健康と引き換えにしないための本当に作りやすいオイルフリーパンを知る体験会を行なっています。まだ冷える朝晩、温かでナチュラルな野菜ポタージュスープレシピをぜひご活用くださいポタージュレシピ付き体験会はこちらから。https://meditation-bread.com/?page_id=658え？パン作りでイライラしなくなる！？>>ご登録はこちらから★無料冊子プレゼント中！https://meditation-bread.com/?page_id=39?ameblohttps://meditation-bread.com/?page_id=363https://meditation-bread.com/?p=1384講師加藤みきについてはこちらへ