こんな大豆を
一晩水につけて、
簡単につぶせるくらいまでゆでて、
つぶして、
塩と麹とまぜまぜ。
保存容器に入れて、
出来上がり。
そして、本日のMVPは間違いなくこれ！
圧力鍋。
前回は半日以上かかったゆで時間が、
なんと、約１時間！ビバ圧力鍋。
この圧力鍋は、上の階のお宅からお借りしたもの。
圧力鍋かなり欲しくなりました。
ちなみに、みその材料は、麹の池田屋醸造で購入。
麹や大豆、塩などセレクトできて、
容器はジップロックみたいなやつでお手軽です。
この味噌が食べれるのは３～６ヶ月後。
楽しみ♪