ソイの味噌焼き

ソイの味噌焼き（2人前）

材料
ソイ切身2枚 味噌大さじ3 正油大さじ1 みりん大さじ1 酒大さじ1 塩適量

作り方
①ソイの切身に塩をふり、しばらくおいておく。
②おいておく間に、味噌・みりん・酒・正油を混ぜあわる。
③ソイの切身の水気を取る。
④切身に混ぜあわた味噌を塗り、空気が入らないようにラップでくるむ。
⑤くるんだら、密封できる袋に入れ、冷蔵庫で2・3日漬け込む。（切身の厚さにあわせて日数を変える。）
⑥漬け込んだら、味噌を拭って（洗っても可）焼いて出来上がり。


今週は機材のトラブルの為、｢お魚クッキング｣がオンエアされませんでした。申し訳御座いませんでした。

お詫び…

本日7月10日の｢わっぴ－クラブ釣り研究所｣ですが、機材のトラブルの為、7分遅れで放送しております。

一部お聞き苦しい点がございました事をお詫び申し上げます。

明日（7月10日）の｢釣り研ワンポイント講座｣

先週末、稚内港へイカ釣りへ出かけ、マイカを3バイ釣りました。そこで今回の｢釣り研ワンポイント講座｣では、稚内港内でのマイカ釣りについてお話します。

ヤリイカやマメイカの様には数は釣れないものの、マイカ特有強い引きは釣り人に感動を与えてくれます…

また、｢釣り研お魚クッキング｣でも、なるさん特製の魚を使った簡単で美味しいレシピをご紹介します…。

明日、7月10日午後12時30分より放送の｢わっぴークラブ釣り研究所｣…是非聴いて下さいね。