カレイのケチャップソース

カレイのケチャップソース（2人前）

材料
カレイ2匹 ケチャップ大さじ2 砂糖大さじ2 酒大さじ2 水180cc 片栗粉適量 玉ねぎ半分
ピーマン1個 ニンジン1/3本

作り方
①カレイは、頭・内臓を取り、きれいに洗い、身に切れ目を入れる。
②野菜は千切りにする。
③カレイに片栗粉をまぶして油で揚げる。揚がったら皿に盛る。
④カレイを揚げているうちに、野菜をフライパンで炒める。
⑤野菜に軽く火が通ったら、ケチャップ・砂糖・酒・水を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑥皿に盛ったカレイにかけて出来上がり。


ケチャップの餡を使った、なるさんオリジナルの一品です。