道路の雪がだんだんと溶けてきて
アスファルトの面積が増えてきた札幌です
太陽が出てる時間が長くなり
寒暖差が激しくなるこの季節。
長い冬が終わる…‼︎と、
自然とウキウキした気持ちに
なってきています🌸
春にだけ食べられる野菜
春にだけ、野菜売り場に現れる
ある食材があるのですが
みなさんは見かけましたでしょうか？
ある食材とは山菜のことです！
たけのこ、ふき、うど、こごみ…などは
今の時期にしか手に入りません。
水煮になっているものは年中手に入りますね。
食べ物で体の調子を整える基本として
"旬のものを食べる"がありますが、
春はぜひ山菜をいただきましょう♪
山菜でデトックスできる理由
「春は苦味を盛れ」という言葉を
聞いたことはあるでしょうか？
苦味とは山菜に含まれる
ポリフェノール類のこと
ポリフェノールは
冬の間に溜まった老廃物を
体の外へ排出しやすくしてくれる
効果があるので、
春こそデトックスの季節なんですよね♪
山菜はハードルが高い…と
思うかもしれませんが、
重ね煮を知っていると
ハードルがぐんと下がりますよ
次回は山菜を使った
レシピをお伝えしますね！
最後までお読みいただき
ありがとうございます
3月29日(金)より募集開始します！
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次回のオンライン重ね煮体験クラスは
4月13日(土)・26日(金)を
予定しています。
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