ゆでたまご

ゆでたまご、好きですか？
私は半熟のとろっとしたのが好きです

殻をむくときに、上手に剥ないとイライラしますよね
卵サラダにする時なら細かく刻んで使うから、多少崩れても
まあ許せますが、
でもボロボロになった時にはガッカリ。。。

でも簡単な方法で上手に剥ける方法を教わりました
ノンストレスでツルンと殻がむけて、しかも白身もぷるんぷるんに
おいしく出来るんです

それは・・・
殻に軽くヒビを入れてから茹でるです！


ヒビを入れるのは気室のあるお尻側、ふくらみがある方です
（※尖った方ではないです）。
軽くまな板等にコツコツと叩く程度でOK！
割らないように注意ね
本当なら、ツルンと剥くには生みたて卵よりも2週間くらい経った卵を使うと
良いらしいのですが、ヒビを作って二酸化炭素を抜くことによって
人工的に同じような状態にしたというわけです。

この卵をお好みのかたさに茹でたら
お水にとって剥けば良いだけです
これで簡単にキレイにつるんと剥けますよ
ノンストレス・・・いえ、剥くのが超楽しいので
ゆで卵を沢山作って剥きたくなっちゃいます

ぜひやってみて下さい！！


教えてくれた人は、NHK「ためしてガッテン」 から情報を得たそうです。
興味のある方はHPも見てみてくださいね