ニラと豚そぼろのチヂミ

昨日公言したように、豚そぼろを使って

今日の夕飯はチヂミにしました～

上新粉を入れて、もちもち感アップ ちょっとした

お腹いっぱい　とっても美味しかったです (*^▽^*)

昆布だしを少し入れただけ、あとは豚そぼろがいい味付け役

≪ニラと豚そぼろのチヂミ　２人分≫

薄力粉・・・80g

上新粉・・・20g　※なければ薄力粉100gでOK

水・・・150g（ml）

卵・・・1個

ニラ・・・1束

赤ピーマン・・・1／4　

豚そぼろ・・・50g

昆布だし・・・小さじ1／2　

【作り方】　

１、薄力粉・上新粉・水・卵・豚そぼろ・昆布だしをよ～く混ぜ合わせる。

２、適当な長さに切ったニラとスライスした赤ピーマンを加えてざっくり

　　混ぜる。

３、温めたフライパンにごま油をひき、生地を流し入れ、蓋をして加熱。

　　弱火で片面10分ずつ焼いて完成。

４、最後に、表面を多めのごま油でカリッと焼くと美味しい

たれは、市販の塩ポン酢に黒こしょうをちょっぴり入れたものと

焼肉のたれに豆板醤を加えてピリッと辛い２種類で頂きました

それにしても昨日の夕飯と色が似てるな・・・うししっ