片付けたバンジュウに朝日が差し込んでいます
こんにちは。tocoです。
ご訪問くださりありがとうございます。
余りにも忙しくてパンがほとんど撮れませんでしたのでバンジュウのみの写真です(^^;;
合計230個程パン焼きました。
とても大変でしたが、充実感と心地よい疲労感です。
気づいたら、ソファで朝まで寝ておりました(^^;;
今回撮れた貴重な写真を数枚、掲載させていただきます。
こちらはホシノ丹沢酵母で仕込んだ生地です
フォカッチャ、マロングラッセ、大納言のバトン、マンゴーのバトンになりました
こちらは只今マイブームなグレインブレッドです。
上の写真の仕込んだ生地で、
枝豆とベーコンとドライトマトのフォカッチャを作りました。
この後エダムチーズがたっぷりのせオーブンに入りました。
以上、3枚です(^^;;
さて、
今回バザーでパンを焼いてみて改めて、気がついた事があります。
それは、
私は、やっぱりパンを焼くのが好きだということ。
そして、
パンがもたらす人との繋がりがとても嬉しいものであるということ。
今年は新たに講師の資格を取られた方も初参加し、
私以外に3名の生徒さんがパンをご披露しました。
また、助っ人の生徒さんも来てくださり、
幼稚園からの生徒さんとの繋がりも
パンが繋げてくれたもの。
パン作りがもたらした心の豊かさは計り知れません。
また、パンをお買い上げいただいたお客様からは、
美味しかったとわざわざ戻って来てくださる方もいたり、リピートしてくれた人の中にはお小遣いを握りしめた小さなお子さんもいました。
パンあげたいくらいです！
お客様に喜んでもらえる事は作り手の醍醐味です。
心から嬉しいと思いました。
実はこれまで色々悩み考える中、パン屋さんという仕事はあまりにも激務なため、
教室1本で、パン屋さんの夢は諦めようかどうしようかと悩んでいました。また、途中、自分が何をしたいか分からなくなったりして、、
色々な方に相談し、自分の教室運営の理念とはなんぞや、、など、、考えるキッカケがあり。。
ようやく、答えが出ました！
やっぱりパン屋さん諦めない！
もう随分年齢はいっていますが（笑）、悔いのない人生を歩みたいと思いました。敢えてイバラの道を進もうと思います
でも、無理はしません。この歳ですからくれぐれも心に誓って。
でも、無理はしません。この歳ですからくれぐれも心に誓って。パンを焼くことがとにかく
好きなんです。
教室は、もちろんそのまま存続します。こちらも、しっかりと、生徒さんが素晴らしいパンが焼けるまでサポートしていきたいと思います。生徒さんと共にパンを作る時間もまた楽しいんです。そして、いつかは自分と同じように豊かな人生を歩んでもらいたい。
以上、管理人の静かな決意でした
拙い文章、最後までお読みいただきありがとうございました😊
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