ずっと気になっていた干し野菜。
野菜を干すネットを用意して、図書館で本も借りたりしてたのになかなかやっていなかった
那須で沢山野菜を買ってきたので、その野菜をほしてみた～
まずは、大好きなプチトマト
那須で、プチトマト ３パック１００円！！安くて即買いしました。
トマトはセミドライにして、フッレシュバジルがあったから、バジルも入れてマリネ
トマトの味が濃くなって、美味しかった～！！
八百屋さんで安売りしてた、ブナシメジ
旦那さんはキノコ嫌いなんだけど、私は大好き
なのでたまに買って、旦那さんいない時に、食べてます。
シメジ日光浴
半日ぐらい干したかな。。
ふっくらしめじが、しんなり。。
つぶしたニンニクとオリーブオイルで、醤油味に炒めました。
きのこの、歯ごたえアップ、しゃきしゃきで美味しい
きのこの味も濃くなって、きのこ好きには嬉しい。。味が濃くなった分、苦味も強くなったかな。
パスタにからめたり、パンにのせてトーストしたり。
きのこうまし
これは、那須で買った茄子
ァレ。。
長ナス、３０cm位あったかな、すごい大きかったのに５本で１００円だった。。
主婦は、買わずにはいられません
早く、秋になって。。なんて思いつつ、強い日差しがでると、『干し日和だっ』て思ってしまう。
ナスもセミドライに。
ナスの場合ドライにすると、あく抜きしないといけなくなるみたいなので。
コチュジャン炒めにしました。
歯ごたえがよくて、美味しかった
今回は、すぐ食べれるようにセミドライにしたけど、次回はドライにして保存したり、色々やってみたい
ビタミンCや葉酸は日光にあてる事によって、減少するけど、栄養価がアップするものもあるから
いいわね～