こんにちは
埼玉県ふじみ野
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Fun Fun Baking
ファンファンベイキング
Yumiko です。
今月のインターミディエイト（中級）コースでは、シュトーレンを作る内容となっています。ペアとなっているもう一つのパンはチーズバンズ、こちらも幅広い年代の方に気に入っていただけるパンです。お菓子はクグロフ型で焼くマーブルケーキ、コースレッスン初めてのバターケーキになります。
JHBS
インターミディエイトコース
今回のメニュー
シュトーレン
チーズバンズ
マーブルケーキ
シュトーレン
JHBSのシュトーレン、たくさんのフルーツとアーモンド、そしてマジパン入りとなっています。
生地にもバターがたっぷりと入っていますが、焼き上がりにもバターを染み込ませます。以前その量から「これ全部塗らなくてもいいですか？」とおっしゃった生徒さまがいましたが、理由あってのバターなので「全部染み込ませてください」とお話ししました。バターが多いこと、お砂糖をしっかりと塗すことは長期間に渡って少しずつ食べるシュトーレンには、保存性を高めるために大切な材料なのです。
ラッピングまでがうちの教室のレッスンです。たくさんの包材を用意しています。それぞれの個性が出て楽しみな時間だったりします。
チーズバンズ
チーズバンズは、さいの目のプロセスチーズがフィリングで入っています。シンプルですがチーズの風味がとても美味しいです。
焼き立てで食べたいパンです。
マーブルケーキ
マーブルケーキ、本来はもう少し大きな型で焼いて、切り分けてシェアするのですが、クリスマスの時期にいつもレッスンをしていますので、一回り小さなクグロフ型でお一人一個作って頂いています。（サービスです）
マーブルとは「大理石」のことです。白生地とココア生地でマーブル状に仕上げます。マーブル模様がキレイになる方法もしっかりとお伝えしています。
一回目の時は、仕上げのトッピングシュガー（粉糖）をかけるのを忘れてしまいました。ご帰宅後にお家で仕上げてくださった生徒さまはお写真を送ってくださいました。
●クリスマスケーキ●
●おせち料理●
レッスンご予約受付中です。
（１２月１２日時点の受付状況）
クリスマスケーキ
今年のケーキはマロン系のケーキです
１２月 ９日(土) 終了
１２月１６日(土) 残１名
１２月２２日(金) ＡＭ 残１名
１２月２２日(金) ＰＭ 残１名（いちごムース）
１２月２３日(土) ＡＭ 🈵
１２月２３日(土) ＰＭ 残２名
１２月２４日(日) 残２名
１２月２５日(月) 残１名（マロン＆いちご 同時開催）
＊各回定員４名まで
●レッスン料
￥４９５０（コース生・卒業生）
￥５５００（一般）
お申し込み期限：１２月１５日(金)まで
＊残席ある場合、それ以降のお申し込みも可能ですが、お箱やオーナメントが変わる可能性があります。
おせち料理
１２月２８日(木) 受付中
１２月３０日(土) 🈵（キャンセル待ち有）
＊各回定員６名まで
●レッスン料
￥８８００
お申し込み期限：１２月２５日(月)まで
●ＪＨＢＳコースレッスン●
１月スタートのクラスで、あとお一人お席をご用意出来ます。詳しくはお問い合わせください。
初回レッスン予定日 １月２４日(水) → １月１０日(水)
こちらのクラスは、曜日固定ではなく、毎回予定を合わせてご予約を頂くクラスです。ご予約は２ヶ月先までお取り頂きます。
＊この後のコース生の募集は未定となります。
コースレッスンは、全国的に４月よりレッスン価格が改定となります。初級コースが￥２７５０でレッスン出来る最後のチャンスとなっています。
１２月のレッスンスケジュールは以下の通りです。
１２月〜１月の単発レッスンをご希望の方はお問い合わせください。
お申込みは、ＬＩＮＥまたは、以下のお問合せフォームよりお願い致します。（ＬＩＮＥの方が双方のやり取りの確認がしやすいです）
レッスン場所
東武東上線 ふじみ野駅より 徒歩７分レッスン時間レッスン料ご注意頂きたい点・室内犬を二頭飼っております。レッスン中はケージ内におりますが、アレルギーのある方、衛生面等で気になさる方は受講をお控えください。
・また、安全面での観点から小さなお子様連れの方はご遠慮いただいております。（小学生以上のお子さまは親子レッスンご相談ください）
・米粉パンやグルテンフリースイーツのレッスンも行っておりますが、普段は小麦粉のパンのレッスンを主に行っております。グルテンアレルギー対応でご受講の方は作り方は学んで頂けますが、お作り頂くものには（設備や道具などから）ごくごく微量のグルテンが付着する可能性がある事をご了承ください。
キャンセルについて
＊お問い合わせ後４８時間以内にお返事をさせて頂きます。Gmailからの返信となりますので、受信設定をお願い致します。必ずお返事はさせて頂いていますが、返信が届かない場合は不具合の可能性がありますので、再度お問い合わせ頂くかLINEよりご連絡をお願い致します。
@ydj1653x
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