こんばんは
埼玉県ふじみ野
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Fun Fun Baking
ファンファンベイキング
Yumiko です。
昨日は、ＪＨＢスタートアップ（初級）コースのレッスンでした。今月はロールパンとシナモンロールで、ロールロールな組み合わせのパンを作ります。お楽しみメニュー（お菓子）もロールケーキもありますが、先月やっていますのでジョリマダムプリンを作りました。
ＪＨＢＳ
スタートアップ（初級）コース
今回のメニュー
ロールパン
シナモンロール
ジョリマダムプリン
ロールパン
ロールパンは、テーブルロールとしてお食事の定番となるパンですよね。お料理と共に食べてもよし、そのままカットしてサンドにして食べるもよし、色々な食べ方が楽しめるパンです。
成型は長く伸ばした生地を巻き込んでいきますが、めん棒で伸ばす際には「いち、に、さん」と掛け声をして伸ばします。（もちろん頭の中で大丈夫です） くるくると３巻きにするのが基本です。
このパン、とても弾力もあって食べ応えがあります。初級コースにふさわしい基本のパンです。
シナモンロール
こんな大きなシナモンロールってなかなか見かけないですよね。大きな生地にシナモンシュガーとレーズンとくるみを巻き込み、ドーナツ状にしたものをカットしてこのような形にします。トッピングのアーモンドとアイシングがまた美味しさを引き立てます。
写真だけみた生徒さまは、「型に入れて焼くものかと思っていました」とおっしゃっていました。プレゼントでこんな大きなパンを丸ごと頂いたら嬉しいですよね。
応用の仕方もお伝えしたいので、私が作るデモ用＆試食用は小さくカットして焼いたものにしています。生徒さまの中には、何度もこの形で焼いています、という方も。そういうご報告も嬉しいです。
ジョリマダムプリン
「ジョリマダムプリン」とは「素敵なご婦人のプリン」という意味です。日本語にすると笑ってしまうようなネーミングですが、いつも頑張っている女性にご褒美で、という意味合いがあるようです。
プリンは、いつもおうちにあるようなシンプルな材料のみで出来ます。オーブンで蒸し焼きにしますが、温度などのコツをつかめば気軽に作れるスイーツとなります。
試食用のみ、プリンアラモードに仕上げて召し上がって頂きます。カラフルなフルーツを用意しますが、実はキウイを買い忘れてしまいました。その分、苺を倍量にしました（笑） 苺のない時期にレッスンをした際にはリンゴを皮入りで飾り切りにして載せました。苺が美味しい時期にレッスンが出来て良かったです。
雨のシトシトふる肌寒い一日でしたが、意外にそんな日は味わいのある写真が撮れます。キャンドルの灯に癒されながら、簡単に試食をして頂きました。
明日も同じレッスンが続きます。。。
４月のおたのしみレッスンは、写真の内容で行います。
レッスン日
４月 ６日（水） 終了
４月１８日（月） 満席
４月２１日（木） 残席１名
その他に若干レッスン可能日がございます。
単発レッスンですので、どなたさまでもお申込み頂けます。
お申込みは、ＬＩＮＥまたは、以下のお問合せフォームよりお願い致します。（ＬＩＮＥの方が双方のやり取りの確認がしやすいです）
レッスン場所
東武東上線 ふじみ野駅より 徒歩７分レッスン時間レッスン料ご注意頂きたい点キャンセルについて
＊お問い合わせ後４８時間以内にお返事をさせて頂きます。Gmailからの返信となりますので、受信設定をお願い致します。必ずお返事はさせて頂いていますが、返信が届かない場合は不具合の可能性がありますので、再度お問い合わせ頂くかLINEよりご連絡をお願い致します。
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