こんばんは
埼玉県ふじみ野
パン教室
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Fun Fun Baking
ファンファンベイキング
Yumiko です。
今日は、イラストパンのレッスンでした。イラストパンの中でも、型を使わない難易度も易しい「イラストパンmini」のレッスンです。
イラストパンminiは、イラストパン考案者のRanさん（←クリックするとRan先生のサンタとトナカイの投稿に飛びます）の最新レシピです。この数年松明のような筒状のトヨ型といわれる型で焼くイラストパンは最新作が出ておりません。
一つのデザインで４つずつ、小型のパンを作りますので、２種類のダブルレッスンも可能です。本日は２名の生徒さまからダブルレッスンでご予約を頂きました。
イラストパンレッスン
今回のメニュー
イラストパンmini 「サンタクロース」
イラストパンmini 「トナカイ」
サンタクロース
（生徒さまが作ったパンです）
（生徒さまが作ったパンです）
２種類のパンのうち、最初に「サンタクロース」のパンを作って頂きます。生地はあらかじめ機械こねで用意しておきます。そちらを、黒はブラックココア、肌色はココア、赤はビーツパウダーで着色をします。イラストパンは安心な材料を使ったパンで、着色も天然素材を使用しています。
出来上がりの図が頭に入っているとだいぶ作りやすいのですが、レシピを見ながらですと理解に時間がかかります。組み立てをしやすいように、昨日絵を書いてみたところとても作りやすかったです。絵を見ながら、生徒さまお二人を導いて成型をしました。
小型のパンが４個作れますので、半分にカットすると８枚になります。最後のカットが意外に難しい作業だったりします。
私の作った試食＆デモ用は、一個だけ赤鼻のサンタさんにしてみました。
トナカイ
２個目のトナカイの生地は、サンタさんの生地を一次発酵（約４０分）している間に手ごねで作る事にしました。
ふだんのパン作り、そしてお教室では、ほとんどが機械ごねで生地作りをしています。ですので、全然プロっぽくは出来ないのですが、Ran先生式の手ごねを伝授して頂いたので、その方法でお伝えしています。
トナカイのパンの方が、少し成型は早いのですが、左右対称のデザインではないので、バランスが難しいです。目が「ちょい悪」になっていたり、鼻がつぶれていたり・・・ でも、それも手作りのイラストパンの「味」なのです。どんな風に出来ても全て成功です。
（生徒さまが作ったパンです）
お一人の方は、レッスン後に用事があったそうでトナカイはカットせずにお持ち帰りになりました。
（生徒さまが作ったパンです）
トナカイのカットは、試食が終わってからゆっくりと切りました。機械ごねのパンも、手ごねのパンも、生地感や味は全く違いありませんでした。また、焼き立てなのもあり、何もつけなくてもバターの風味が活きて美味しいとのご感想を頂戴しました。
試食は、サラダとスープをオーブン料理を今月はお付けします。オーブン料理は、「料理って言えるのか？」くらい簡単で、そして意外に彩りがいいので、気に入って下さる方が多いです。
サラダもスープもお料理も、パンの焼成中にサッと用意しますが、その程度の時間で用意できます、と言うことも知って頂きたいので普段のお料理作りのハードルがだいぶ下がるかと思います。ご興味のある方は作るところも見てもらって構いませんよ。
オーブン料理は日替わりで具材を変えて作ります。こちらもご家庭の冷蔵庫の食材をフル活用できるものですので、是非おうちでも作ってみてください。ただ「焼くだけ」なのに美味しいし、皆さま喜んで下さいます。
イラストパンレッスンは、あと２日レッスン予定がございます。
１２月４日(土) あと１名
１２月２０日(月) あと２名
ご案内出来ます。
両日ともに２種類のパンを作りますが、１種類のみでもご相談ください。
公式ラインでは、レッスン募集のお知らせや最新情報を不定期で配信しています。
１２月のレッスンは、スペシャルがたくさん。ご興味のある方は、是非公式ラインをご登録ください。
●おたのしみレッスン
シュトーレンが単発受講出来ます。ラッピングまで楽しんで頂きます。他にパン１種類とお菓子も作ります。
全ての日程で満席となりました。ありがとうございます。
１１月２９日 終了
１２月 ２日 満席
１２月 ６日 満席
●イラストパンレッスン
Ranさんの新作「サンタクロース」と「トナカイ」のイラストパンminiのレッスンを行います。型がなくても作れる簡単な成型となります。
１２月 １日 終了
１２月 ４日 残席あり
１２月２０日 残席あり
●クリスマスケーキレッスン
ＪＨＢＳの今年のクリスマスケーキのレッスンを、クリスマス当日に召し上がれるような日程で予定しております。
キャンセルが出ました。２５日あとお一人お席をご用意できます。
１２月２３日 満席
１２月２４日 満席
１２月２５日 残席あり
●おせち料理レッスン
昨年大好評のおせちレッスン。今年は９月よりリクエスト頂いております。おせちレッスンが今年最終のレッスンとなる見込みです。すぐに復習して頂くと、お正月には手作りのおせちが召し上がれますよ。
１２月２７日 残席あり
１２月２９日 満席
お申込みは、ＬＩＮＥまたは、以下のお問合せフォームよりお願い致します。
レッスン場所
東武東上線 ふじみ野駅より 徒歩７分レッスン時間レッスン料ご注意頂きたい点キャンセルについて
＊お問い合わせ後４８時間以内にお返事をさせて頂きます。Gmailからの返信となりますので、受信設定をお願い致します。必ずお返事はさせて頂いていますが、返信が届かない場合は不具合の可能性がありますので、再度お問い合わせ頂くかLINEよりご連絡をお願い致します。
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