【レッスン報告】夏向けのパンとスイーツのレッスンです。

こんばんは

埼玉県ふじみ野

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Fun Fun Baking 

ファンファンベイキング

Yumiko です。

本日は、ＪＨＢＳインターミディエイト（中級）コースのレッスンでした。車で乗り合わせて来てくださる３名のグループの方のレッスンです。
 

今月の中級コースのメニューであるカレーパンと甘夏ゼリー、どちらも夏場にレッスンをしたいと思い、カリキュラムの順番を飛ばして今月にとっておきました。

ＪＨＢＳ

インターミディエイトコース

今回のメニュー

カレーパン

コーンブレッド

甘夏ゼリー

カレーパン

カレーパンは事前にフィリングは用意してお待ちしています。レッスン内で出来るものは、なるべく一緒にやるようにしていますが、カレーパンのフィリングは３０分以上も煮込み時間があります。市販のカレールーも使いますが、お子さまでも食べれる味付けが魅力です。

コーンブレッド

コーンブレッドは、実はこのグループさんはリクエストレッスン（アラカルトレッスン）で一度このパンを受講されています。その際に気に入って下さり、型もお持ちです。

コーンブレッド、テキスト記載の発酵時間は４０〜４５分（目安）なのですが、今日は２５分程度で上がりました。予熱が若干間に合いませんでしたが、なんとか盛り盛りにならずに済みました。夏場の発酵、特に型に入っているパンを焼く際は、特に発酵状態を注意しないといけません。

珍しくレッスン風景を撮影しました。交替で揚げ作業をしているところです。

生徒さま三名分だと揚げるのも結構時間がかかりますが、オーブンで焼いていたコーンブレッドとあまり差がなく出来上がりました。

試食なしでお腹も空いたご様子だったので、慌てて終わらせました。パン２種とお楽しみメニューのゼリー、それぞれ単品で撮影をするのを忘れてしまいました。

お休みなく通って下さった中級グループは、あと３回で修了します。「今月の上級のパン美味しそうでしたね」ともう進級するのを楽しみにされているようでした。

９月のレッスン、また来週末にお目にかかります。

９月のレッスンスケジュールは↓こちらになります。

『【お知らせ】令和３年９月のレッスンスケジュール』

単発レッスンは、まだ空き日がございますので、お気軽にお問合せください。

お申込みは、ＬＩＮＥまたは、以下のお問合せフォームよりお願い致します。

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レッスン情報

レッスン場所

埼玉県ふじみ野市  講師自宅

東武東上線  ふじみ野駅より  徒歩７分

＊自宅サロンの為、お申し込み後に詳細をお知らせしています。お車の方は敷地内に一台駐車場のご用意がございます。

レッスン時間

１０：００〜１４：００頃まで（内容により多少前後します）

遠方の方は開始時間ご相談ください。

＊試食時間を含みます。

→当面は試食なしでレッスン致します

レッスン料

レッスン終了後にお支払い頂きます。

＊ダブルレッスンの場合、ダブルレッスン割引がございます。

ご注意頂きたい点

室内犬を二頭飼っております。

レッスン中はケージ内におりますが、アレルギーのある方、衛生面等で気になさる方は受講をお控えください。

また、安全面での観点から小さなお子様連れの方はご遠慮いただいております。（小学生以上のお子さまは親子レッスンご相談ください）

キャンセルについて

ご都合悪くなりました際にはお早めに連絡をお願い致します。食材を用意します関係で前日よりキャンセル料を頂戴しますので、ご留意下さい。

前日  50%

当日  100%

ご希望あれば振替レッスンをお取り頂けます。

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