パン教室
イラストパン教室
米粉パン教室
グルテンフリースイーツ教室
今日は、スタートアップコースのレッスンでした。スタートアップコースは全６回。本日が３回目の生徒さまたちです。これで折り返しになりました。
カリキュラムの順番は指導者側で決めれます。テキストの順番通りでないのですが、苺が出回っている時期に「苺の形のジャムパン」をやっておきたかったのです。
ＪＨＢＳ
スタートアップコース
本日のメニュー
ジャムパン
バタートップ
桜餅
ジャムパン
こちらは、生徒さまに作って頂いた「ジャムパン」です。かわいらしく出来ましたね。
イチゴジャムを包む際に、生地のとじ目にジャムがついてしまうと、どうにもこうにもとじれなくなるこのジャムパンです。以前は私が悪い見本でとじれなくなったりしてましたが（笑）、一昨日の生徒さまも今日の生徒さまもしっかりととじてくださっていました。ちょっとコツをつかみましたよ。
バタートップ
初めての大型パンとなりました。大きなパンの丸め方をしっかりとお伝えしました。発酵の見極めが大事なのですが、型入りパンは発酵中注意深く生地の上がり方を観察する必要があります。
パン屋さんでも、なかなか大きなパンは手を出しにくいですよね。お教室では、１．８斤のパンをまるごとお持ち帰り頂いています。生徒さまのお一人は「せっかくなので厚切りにして食べたいです」とおっしゃっていました。
ジョリマダムプリン
「ジョリマダムプリン」、直訳すると「素敵なご婦人のプリン」ってネーミングが面白いです。
低温で３０〜４０分程度蒸し焼きにし、その後冷やし時間が必要なので、お教室に着いたらまずこのプリン作り。それはあっという間にプリン液が出来ますよ。
試食をして頂いている頃は、食後の「プリン・ア・ラ・モード」が定番となっていましたが、試食なしだからと言って なし になるのも残念ですよね。黙食のお約束をして、召し上がって頂きました。フルーツも沢山ご用意しました。大人もワクワクするスイーツですよね。しっかりと私の分も作りました。飾りつけの時間も楽しかったですね。
レッスン風景を撮影してみました。お二人の時はこんな風にやっています。
いつもご家族の方が楽しみにされているそうです。初級のパンは特にお子さまが好きなものが多いので、持ち帰ったパンは瞬殺だとか・・・（笑） おうちでも復習をしてくださっているようで嬉しいです。今後も美味しいパンが沢山出てきますよ。おたのしみに。
４月のレッスンスケジュールです。
単発レッスンをご希望の方、若干の空き日がございます。
お気軽にお問合せ下さい。
お申込みは、ＬＩＮＥまたは、以下のお問合せフォームよりお願い致します。
レッスン場所
東武東上線 ふじみ野駅より 徒歩７分レッスン時間レッスン料ご注意頂きたい点キャンセルについて
＊お問い合わせ後４８時間以内にお返事をさせて頂きます。Gmailからの返信となりますので、受信設定をお願い致します。必ずお返事はさせて頂いていますが、返信が届かない場合は不具合の可能性がありますので、再度お問い合わせ頂くかLINEよりご連絡をお願い致します。
@ydj1653x
fun_fun_baking