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今日は、冬至ですね。柚子を買うのをすっかり忘れてしまいました。これからだんだん日が延びるを思うとワクワクします。我が家はワンコたちの散歩が朝夕一日２回なので、日暮れが早いと夕方忙しくなってしまいます。夕方もう少しのんびりする時間が欲しいなぁ、と思っています。
今日は、楽しいお仲間三人組のレッスンでした。毎月ご予約下さり通って頂いています。今回は、オリジナルレシピのパンオショコラに挑戦して頂きました。一人一単位の生地をそれぞれバターの折込からやって頂きますので、お持ち帰りがたくさんです。
パンオショコラレッスン
今回のメニュー
パンオショコラ
チェダーチーズと黒こしょうのパウンドケーキ（おたのしみメニュー）
パンオショコラは暖房を消したお部屋で、生地を冷却しながら伸ばして行きます。冬季限定のレッスンとなります。
私も一緒に伸ばしましたので、２名ずつ広く場所をとって作業しました。初めての折込もみなさんばっちりキレイに出来ました。パンオショコラだけ作った場合、１２個作れます。一人オーブン皿二台分になります。一部をミニクロワッサンにする方法もご希望により実習して頂いています。
試食では、ミニクロワッサンも召し上がって頂きました。焼き立てのパンオショコラは、中のチョコがとろーんとしていました。私はパンが冷えてからパリッとしたチョコの食感が好きです。（冷蔵庫で冷やすことも）
今日は、時間が押してしまい、パンだけの写真と、パウンドケーキだけの写真を撮り忘れてしまいました。チェダーチーズと黒こしょうのパウンドケーキは意外な材料の組み合わせですが、とっても評判がいいです。私も大好きなお菓子です。いつもはニーダーで作りますが、お家で作りやすいように今日はボールで混ぜ合わせて作りました。
上空写真をいつも楽しみにしてくださっています。椅子に乗って撮影するのも恒例になってしまいました。
オーブン料理も今月たくさん作りました。今日で、このお料理もおしまいです。
今年残るレッスンはあと２回。今月二回目の生徒さんたちのなので、何をつくろうかな～
Fun Fun Baking
1２月〜１月のレッスンスケジュール
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食材を用意します関係で、レッスン前日よりキャンセル料がかかりますので、ご了承下さい。
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