こんばんは

埼玉県ふじみ野
Fun Fun Baking
ファンファンベイキング
Yumiko です。
暦では夏至を迎えましたが、梅雨真っただ中ですっきりしない日が続いていますね。そんな梅雨間の先日のストロベリームーンと呼ばれる満月も素敵でした。
昨日は、JHBSスタートアップ(初級)コースのレッスン日でした。先月が2回目の予定でしたが、都合が合わず、今月2回分のレッスンとなりました。
・・・と、引き受けてみたものの、経験も浅いし、パンを4種類、お菓子を2種類いっぺんに作れるのだろうか・・・と、ちょっと後悔しましたが、試食時間を少しずらせばなんとかなるもんです。タイムテーブルを何回も作り、何度も脳内でシュミレーションもしましたよ。
JHBSスタートアップコース
5月のコースレッスンメニューより、
ハムロール
クリームパン
ロールケーキ(お楽しみメニュー)
6月のコースレッスンメニューより、
コルネ
メロンパン
フロランタン(お楽しみメニュー)
を作って頂きました。

生徒さまに作っていただいたクリームパンとコルネです。
あまりお日持ちがしないので、カスタードクリームはコルネ用のみ手作りにしました。コルネのクリームにはクーベルチョコが入っています。
ハムロールとメロンパンです。
どちらも焼き立てが美味しいパンなので、焼き上がりが後になるように作りました。ハムロールにパセリをのせ忘れてしまいました。お庭でたくさん育てていたのに、すみません

お菓子も2種類、発酵や焼成の合間に出来る簡単なものです。
なんとか、ニーダー(1台)も、発酵器(1台)も、オーブン(2台)も、重ならずにうまく回すことが出来ました。
たくさんすぎてテーブル全体の写真は写せませんでした。
左側が生徒さまに作って頂いたパンですが、それぞれ4〜5個、こちらを全部お持ち帰りとなりました。
さすがに、試食に4個のパンは食べきれませんでした。生徒さまお二人とも、半分くらいずつ召し上がって、残りはお持ち帰りになりました。スイーツもありますからね。
いつもは、この半分ですよ〜
JHBS洋菓子コースレッスン
ちょうど、コースレッスンのお楽しみメニューは「ロールケーキ」でしたが、私も先週はJHBS準本校にて洋菓子レッスンで「ルレ・オ・フリュイ」というフルーツロールを2種類習ってきました。
向かって左側は、卵を別立てにするタイプ、右側は共立てにするタイプのロールケーキです。レッスンは7名で行いました。みんな同じクオリティで教える先生はすごいなぁと思います。
7月のレッスンスケジュールは近いうちにお知らせします。
ご希望の日がある方は、お気軽にお問合せください。
6月25日(火) 10:00〜
6月28日(金) 10:00〜14:00頃イラストパンレッスン(クマ型で焼くクマさん)
(定員4名 残席3名さま)
¥6000(クマ型付き)
7月・8月のレッスンスケジュール
7月はサロンオープン
1周年
となります。感謝の気持ちを込めまして、7月〜8月のグルテンフリーレッスンとイラストパンレッスンに関しましては、特別価格にてレッスンをさせて頂きます。この機会にぜひレッスンをお申込みください。
7月10日(水) 10:00〜13:30頃(定員3名 残席1名さま)
¥4000
7月27日(土) 10:00〜13:30頃米粉のベーグルレッスン(グルテンフリー)
(定員4名 残席3名さま)
オープン1周年特別価格
¥5000 → ¥4000
7月28日(日) 10:00〜14:00頃イラストパンレッスン(クマ型で焼くクマさん)
(定員4名 残席2名さま)
オープン1周年特別価格
¥6000 → ¥5000 *クマ型つき
8月4日(日) 10:00〜14:00頃イラストパンレッスン(ペンギン)
(定員4名 残席3名さま)
オープン1周年特別価格
¥5000 → ¥4000
6月のJHBSコースレッスン開講日
Aグループ 6月22日(土)
Bグループ 6月18日(火)
Cグループ 6月27日(木)
Dグループ 6月30日(日)
7月のJHBSコースレッスン開講日
Aグループ 7月20日(土)
Bグループ 7月16日(火)
Cグループ 7月 4日(木)
Dグループ 7月23日(火)
*コースレッスンの体験をご希望の方は、オリジナルの惣菜パンレッスン(¥4000)を受講して頂いています。
上記以外にもレッスン可能な日がございますので、お気軽にお問合せください。土日レッスンはリクエスト制となっています。
ダブルレッスンの日に単発レッスンもお受けしております(試食は両方お召し上がりいただけます)。手順が少し前後します事だけご了承ください。
場所:埼玉県ふじみ野市講師自宅
東武東上線 ふじみ野駅より徒歩7分
*詳細はお申し込み後にお知らせします。
レッスンお申込みフォーム
LINE@
お申込みはLINE@からも受け付けております。
LINEからですと、やり取りが確認しやすく便利ですので、是非ご活用ください。
その他
全てのレッスンは10時からとなります。
遠方の方は開始時間ご相談ください。
上記の終了時間は目安となります。
レッスン料は、レッスン終了後にお支払いいただきます。ダブルレッスンは、レッスン料金の割引きがあります。
食材を用意します関係で、レッスン前日よりキャンセル料がかかりますので、ご了承下さい。
小学生以上の親子レッスンも可能です。
小さなお子さま連れは安全面の観点からご遠慮頂いています。
お問合せはこちらから
*お問い合わせ後48時間以内にお返事をさせて頂きます。
連絡なき場合は不具合の可能性がありますので、再度お問い合わせ頂きますようお願い致します。

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