こんばんは流れ星
 
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ファンファンベイキング
 
Yumiko です。
 
 
 
暦では夏至を迎えましたが、梅雨真っただ中ですっきりしない日が続いていますね。そんな梅雨間の先日のストロベリームーンと呼ばれる満月も素敵でした。
 
昨日は、JHBSスタートアップ(初級)コースのレッスン日でした。先月が2回目の予定でしたが、都合が合わず、今月2回分のレッスンとなりました。
 
・・・と、引き受けてみたものの、経験も浅いし、パンを4種類、お菓子を2種類いっぺんに作れるのだろうか・・・と、ちょっと後悔しましたが、試食時間を少しずらせばなんとかなるもんです。タイムテーブルを何回も作り、何度も脳内でシュミレーションもしましたよ。
 
 
 
 
JHBSスタートアップコース
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5月のコースレッスンメニューより、

メロンパンハムロール

メロンパンクリームパン

ショートケーキロールケーキ(お楽しみメニュー)

 

6月のコースレッスンメニューより、

メロンパンコルネ

メロンパンメロンパン

ショートケーキフロランタン(お楽しみメニュー)

を作って頂きました。

 

 

 

 

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生徒さまに作っていただいたクリームパンとコルネです。
あまりお日持ちがしないので、カスタードクリームはコルネ用のみ手作りにしました。コルネのクリームにはクーベルチョコが入っています。
 
 
 
 
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ハムロールとメロンパンです。
どちらも焼き立てが美味しいパンなので、焼き上がりが後になるように作りました。ハムロールにパセリをのせ忘れてしまいました。お庭でたくさん育てていたのに、すみませんアセアセ
 
 
 
 
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お菓子も2種類、発酵や焼成の合間に出来る簡単なものです。
なんとか、ニーダー(1台)も、発酵器(1台)も、オーブン(2台)も、重ならずにうまく回すことが出来ました。
 
 
 
 
 
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たくさんすぎてテーブル全体の写真は写せませんでした。
左側が生徒さまに作って頂いたパンですが、それぞれ4〜5個、こちらを全部お持ち帰りとなりました。
 
 
 
 
 
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さすがに、試食に4個のパンは食べきれませんでした。生徒さまお二人とも、半分くらいずつ召し上がって、残りはお持ち帰りになりました。スイーツもありますからね。
いつもは、この半分ですよ〜
 
 
 


JHBS洋菓子コースレッスン
 
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ちょうど、コースレッスンのお楽しみメニューは「ロールケーキ」でしたが、私も先週はJHBS準本校にて洋菓子レッスンで「ルレ・オ・フリュイ」というフルーツロールを2種類習ってきました。
向かって左側は、卵を別立てにするタイプ、右側は共立てにするタイプのロールケーキです。レッスンは7名で行いました。みんな同じクオリティで教える先生はすごいなぁと思います。
 
 
 
 
 
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7月のレッスンスケジュールは近いうちにお知らせします。

ご希望の日がある方は、お気軽にお問合せください。

 

 

 

傘6月のレッスンスケジュール傘

 

 

カエル6月25日(火) 10:00〜

お好きなレッスンを選んで頂けます。

 
カエル6月28日(金) 10:00〜14:00頃

イラストパンレッスン(クマ型で焼くクマさん)

(定員4名 残席3名さま)

¥6000(クマ型付き)

 

 

 

風鈴7月・8月のレッスンスケジュール風鈴

 

祭7月はサロンオープンキラキラ1周年キラキラとなります。感謝の気持ちを込めまして、7月〜8月のグルテンフリーレッスンイラストパンレッスンに関しましては、特別価格にてレッスンをさせて頂きます。この機会にぜひレッスンをお申込みください。

 

 

カキ氷7月10日(水) 10:00〜13:30頃

惣菜パンレッスン

(定員3名 残席1名さま)

¥4000

 

カキ氷7月27日(土) 10:00〜13:30頃

米粉のベーグルレッスン(グルテンフリー)

(定員4名 残席3名さま)

 キラキラオープン1周年特別価格キラキラ

¥5000 → ¥4000  

 

カキ氷7月28日(日) 10:00〜14:00頃

イラストパンレッスン(クマ型で焼くクマさん

(定員4名 残席2名さま)

キラキラオープン1周年特別価格キラキラ

¥6000 → ¥5000  *クマ型つき

 

 

カキ氷8月4日(日) 10:00〜14:00頃

イラストパンレッスン(ペンギン)

(定員4名 残席3名さま)

キラキラオープン1周年特別価格キラキラ

¥5000 → ¥4000  

 

 

 

6月のJHBSコースレッスン開講日  

Aグループ  6月22日(土)

Bグループ  6月18日(火)

Cグループ  6月27日(木)

Dグループ  6月30日(日)

 

7月のJHBSコースレッスン開講日  

Aグループ  7月20日(土)

Bグループ  7月16日(火)

Cグループ  7月 4日(木)

Dグループ  7月23日(火)

 

*コースレッスンの体験をご希望の方は、オリジナルの惣菜パンレッスン(¥4000)を受講して頂いています。

 

 

 

 

注意上記以外にもレッスン可能な日がございますので、お気軽にお問合せください。土日レッスンはリクエスト制となっています。

ダブルレッスンの日に単発レッスンもお受けしております(試食は両方お召し上がりいただけます)。手順が少し前後します事だけご了承ください。

 

 

 

くまクッキー場所:埼玉県ふじみ野市講師自宅

     東武東上線 ふじみ野駅より徒歩7分

    *詳細はお申し込み後にお知らせします。

 

 

 

 

レッスンお申込みフォーム

 

LINE@

お申込みはLINE@からも受け付けております。

LINEからですと、やり取りが確認しやすく便利ですので、是非ご活用ください。

 

 

 

チューリップその他チューリップ

 

全てのレッスンは10時からとなります。
遠方の方は開始時間ご相談ください。
上記の終了時間は目安となります。

 

レッスン料は、レッスン終了後にお支払いいただきます。ダブルレッスンは、レッスン料金の割引きがあります。

食材を用意します関係で、レッスン前日よりキャンセル料がかかりますので、ご了承下さい。

 
小学生以上の親子レッスンも可能です。
小さなお子さま連れは安全面の観点からご遠慮頂いています。
 
 
 

お問合せはこちらから

*お問い合わせ後48時間以内にお返事をさせて頂きます。

連絡なき場合は不具合の可能性がありますので、再度お問い合わせ頂きますようお願い致します。
 
 
 
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