パン教室
一月も中盤に入りました。
子供たちの学校も始まり、整体に行って身体を整えたり、美容院にカラーリングに行ったり、自分時間を使えるようになってきました。
お正月まで働いていた職場では、カラーリングの規定があり、あまり明るい色に出来なかったんです。いきなりは明るくならないそうなので、これから少しずつ自分好みの色にしようと思っています。
美容院と言えば、明日は成人の日ですね。美容院は一年で一番忙しい日でなはいでしょうか・・・ うちの長女はちょうど一年後に成人式なのですが、昨年夏には美容院の予約を入れました。同級生でもうその頃に着物が届きましたって話も、着物の予約をしているって話もずいぶん聞きました。世の中どんどん先走っていますね。
１１日(金)、１２日(土)、とレッスンが続きました。
イラストパンレッスン
生徒さまに作って頂いたイラストパンです
今回は生徒さまお一人でしたので、先にデモでは作らず、生徒さまと一緒に作りながら手順の説明をしました。
ペンギンのパンは久しぶりなので、前日に練習で作ってみたのですが、ポケモンのポッチャマが作れそうな気がしていたので、
配色をすこし変えて、ポッチャマを作ってみました。奥が生徒さまが作ったオリジナルのペンギンパンです。
前の日には、ペンギンパンとともに、Konelパン教室のRanさんからお年賀で頂いたリボンパンのレシピで、ブルーのリボンパンを作ってみたのですが、この色合いとペンギンがちょうどポッチャマにヒット
しました。
リボンのイラストパンは、レッスンが可能です。
とってもかわいくて大満足しています
レッスンでは一緒に作っていたので、一次発酵の間に時間が手が空いてしまいました。簡単に出来る米粉のシフォンケーキをその間に作って試食の際にお出ししました。イラストパンレッスンでも、簡単なものならグルテンフリースイーツとのダブルレッスンも可能ですよ。
そして、翌日は米粉パンのレッスンでした。
イラストパンを習いに来てくださった方が、今度は米粉パンを作りに来てくださいました。
初めての米粉パンは、
こだま酵母の米粉パン
米粉のベーグル
米粉のフォカッチャ
をおすすめしています。
米粉のフォカッチャレッスン
米粉のフォカッチャは、混ぜるだけで簡単に出来るんです。
お持ち帰りしやすいことと、わたしが好きな形なので、ホーローバットを型にして生徒さまには作って頂いています。
試食用には型を使わない形で焼いたものをお出しします。
また、同じ配合の生地で出来る米粉のピザをデモでお作りし、応用の仕方もお伝えしています。
ですので、一回のレッスンで、
●型で焼く成型や焼成のポイント
●型を使わない成型や焼成のポイント
●ピザの応用
を学んでいただけます。
米粉のピザも皆さまに喜んでいただいています。
年末、クリスマスプレゼント
で、二台目のオーブンを買ってもらいました。電気の配電関係を、知り合いの電気屋さんに聞くまで設置ができず、ようやく今週キッチンに並べることが出来ました。
配電工事もせず、コンセントの位置を変えることで二台一緒に並べることができました。
一台目に続き、パナソニックのビストロです。
天板が同じサイズなので、天板の使いまわしができます。
何回かパンを焼きましたが、いい仕事をします。
これで、タイムテーブル作りもだいぶ楽になり、一回の生徒さまの人数も少し増やせそうです。
発酵器ももう一台欲しいなぁ、、、
１月のレッスンスケジュール
１月１９日(土) 10:00〜14:00頃
満席（受付終了）
イラストパンレッスン
（定員４名 残席０名様）
￥５０００
１月２０日(日) 10:00〜15:00頃
イラストパンレッスン
ヨーグルトスコップケーキレッスン (ダブルレッスン）
（定員３名 残席２名様）
￥５０００（どちらかのみ）
￥９０００（ダブルレッスン）
１月２３日(水) 10:00〜
１月２５日(金) 10:00〜14:00頃
イラストパンレッスン
（定員４名 残席３名様）
￥５０００
１月２８日(月) 10:00〜
お好きなレッスンを選んでいただけます
１月３１日(木) 10:00〜
米粉ベーグルレッスン
（定員４名 残席２名様）
￥５０００
場所：埼玉県ふじみ野市講師自宅
東武東上線 ふじみ野駅より徒歩７分
＊詳細はお申し込み後にお知らせします。
LINE@からも受け付けております。
２月のレッスンも少しずつご予約を頂いています。
ご希望の日がある方はお気軽にお問合せください。
ダブルレッスンは、レッスン料金の割引きがあります。（上記は割引後の価格となります）
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