今日の給食（１０月１７・１８日）

〔１０月１７日のメニュー〕


ご飯

梅ふりかけ

ししゃもフライ

豚汁

オレンジ

牛乳




６年生が校外学習のため７０食分ほど少なかったです。



〔１０月１８日のメニュー〕


セルフサンド

　　ミルクパン

　　ウインナー

　　ボイルキャベツ

ＡＢＣスープ

型抜きチーズ

牛乳



セルフサンドは字のごとく、

別々に配られ、自分でパンに挟んで食べます。


ウインナーにはケチャップベースのソースをからませてあるので

特にソースなどは付きません。



ＡＢＣスープは比較的人気のスープ。

この日はちょっと味が薄めでしたが、残りは少なかったです。



この日のスープの担当がゆっくりペースの２人で、

正規さんはフロア担当、私がウインナー担当だったため

ほとんど見ていなかったら

もう少しで時間に間に合わなくなるところでしたガーン


汁物は比較的簡単なんですけど・・・


正規さんがフロアをある程度終わらせ調理場に戻ったら

１１時２０分になってるのにまだスープの水が沸いてなくて。


「早くやんないと間に合わないよ！！むかっ」


とかなりお怒りでした。


一人は私より長い経験者なんですけどね・・・


最近になって特に私に対抗意識を燃やしてるみたいで

仕事がやりにくくて仕方ないですショック！


もう少し自分のことをしっかりやってほしいです。。。




今日は市一斉の大変なメニュー！


どれもやったことの無いメニューなので

うちの学校より早くやった他の学校の様子を聞いたり、

事前打ち合わせを正規さんとやったり・・・。


ちゃんと出来上がるか、すごく心配です汗




風邪の方は、片方の鼻が少し詰まりそうになりながらも

なんとか持ちこたえてます＾＾；


ひどくならないようにしなくちゃあせる







寒い((+_+))

今夜はなんだかやたら寒い(((゜д゜;)))


夕方久しぶりに寝ちゃったんですけど、

起きてからずっと寒いんですガーン

（娘が帰ってくる前にちゃんと起きたんですよあせる）


寝たときもちゃんと毛布かけて寝たんです。


起きてから上着も着ました。


でも、体の芯が温まらないんです。


そして、なんとなく鼻の奥の方に違和感を感じます。




どうも、風邪の前兆みたいです・・・




さっき熱を測ってみましたが、３５．９度！？

調子が悪い時、熱を測るとたいてい低いんです。。。

まだ、３４度台じゃないだけ良かったです。。。


一時的に調子が悪いのかもしれません。


息子が鼻かぜをひいたみたいなのでうつったのかもしれません汗




今、風邪をひくのは非常にヤバいですショック！


週末、コーラスの発表があるんです。

今回は参加人数が少ないため、

一人抜けるだけでもかなり影響が・・・


そして次の週末にも発表があります。


喉をやられないようにしないと・・・


あっ、鼻声でもまずいか・・・



やっぱり風邪をひいてる場合ではないです！



気合いで乗り切りたいと思います！！



風邪なんかに負けないぞー！！！グー



今日の給食（１０月１６日）

〔１０月１６日のメニュー〕


ロールパン

ほうれん草とベーコンのスパゲッティ

ウイングスティックの照り煮

ミニトマト

牛乳




今日は朝一番、野菜の下処理から。


今日の下処理をした野菜は、

人参、玉ねぎ、ほうれん草のみ。


ミニトマトは早くから水に漬けてしまうと

どんどん割れてしまうということで数える少し前に洗って消毒します。


スパゲッティには、しめじやえのきも入るのですが、

これは手間を考えて業者が下処理したものを納品されます。


でも、汚い部分が入っていたりほぐれてなかったりするので

処理はするんですけどね汗




野菜の下処理のあとは、ミニトマトを数え、

そのあとはスパゲッティの補助。



スパゲッティは肉、野菜類を炒めるのと

麺を茹でるタイミングが気を遣うところかな?


出来上がりの時間から逆算して麺を茹で始めるので、

それに合わせて野菜類を炒めます。


今日はちょっと野菜類の方が早く炒まったので

（というより、麺を茹でるお湯が少なめに用意されていたので

　水を足したためちょっと遅れた・・・）

火を弱くして微調整。


麺の茹で加減は、１本取ってみて手で切って

芯がまだ少し残ってる程度、

食べてみてちょっと固さが残るぐらいでお湯から出します。


全部炒め終わり、仕上がった時にはちょうど食べごろになってますにひひ



スパゲッティを混ぜるときは、水分がほとんど無いため

一人ではとても混ぜきれないので

釜の両側に立って、

２人でヘラを合わせるようにして混ぜるんですよ。

（焼きそばも同じです。）


息が合わないと上手く混ざらないし、

釜の外にいっぱいこぼしてしまいます。



それなりに上手く出来たと思いますニコニコ



ウイングスティックは、

大きな鉄釜で、

たくさんの量を調理するからこそ出る味が楽しめます。

私の大好きなものの一つです。




今日は何事もなく、無事に終わりました。


今週は金曜日に大変なメニューが控えてます汗

市の一斉メニューです。


誰も作ったことの無いメニュー。


頭の中では何とか出来上がるように思うのですが、

ちょっと心配・・・。


やってみなければわかりません。


怖いでしょう・・・＾＾；