最近のごはんの記録
アメリカに来てから基本的に自炊していて月に数回テイクアウトを利用する、という感じなのですが、ネタ切れ感があり。
ちょっと変わり種(？)ということで、週末にたこ焼きを作りました
数年ぶりのたこ焼き
右端の列は火力が弱くてお引越し必須でした。
手元にある食材で済ませたかったので、生地は小麦粉を使って、天かすも手づくりしてみました。天かすは存在感なかったので無しでもよかったかな... ソースもクックパッドを参考に夫が調合。ほんとにクックパッドさまさまです
そして今日は焼き鳥。鶏むねと鶏ももが冷蔵庫にあって、夫にアイデアを募ったところ、焼き鳥とか？、と。
鶏ももは、ネギマ（塩）とネギなし（タレ）に。竹串が長すぎて、1本がすごいボリュームに...しかもフライパンに収まらないので、オーブンで焼くことに。クッキングシートの上限温度の425℉で途中ひっくり返しつつ合計20分くらい。
鶏ももに付いてた鶏皮はカリカリ焼きに。（左上） 鶏皮をひたすら焼いてひたすら油を切り、最後にタレ味に。ザ・焼き鳥屋さんの味！
鶏むねはつくねにして、低温調理器で作った温泉卵とともに。
冷凍庫に塩ネギレバーもあったのでちょうどいい！と思って解凍。（中央上） しかし一度冷凍すると水っぽく？なってて残念な感じでした
レバー以外はザ・日本の焼き鳥屋さんな味でいい感じにできました
アメリカっぽいものを食べたい時期・日本っぽいものを食べたい時期が波のように訪れますが、最近は日本系がブームです。
久々の焼き鳥に満足していますが、やはり慣れないメニューを平日に作るとバタバタします...次は週末にゆっくりと作ろうと思います。