まぐろのカマ焼き ※覚書きココ | ブーゲンビリア✿

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自分のためのメモ的な感じで
気ままに日常を綴ってます(^-^*)/

なんとー!98円で売っとった!!

ま、冷凍ものだけどねウインク

 

お試しで1カマだけ買って早速作ったら

臭みがなくて塩加減もちょうど良くてパサパサしなくて上手にできた~照れ

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[作り方]

①まず結構多めに塩をふって15分ぐらいおく

②塩を水でさっと洗い流してキッチンペーパーでふく

③ドボドボと酒をかけてしばらく置く ジップロックとかに入れて15分ぐらいかな~

④フライパンに酒ごと移し入れ、蓋をして火にかける 

           ↓  

     臭みが気になるから新しい酒を使った

⑤魚が白っぽくなって酒がほぼなくなったらオーブンレンジに移し替えてグリルする

⑥10分したら裏返してさらに10分←様子見ながら

 

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次回も有りな まぐろのカマ焼きぐぅ~。