ヒイカ炒めと大根ステーキ
芽っちゃんはタコとかイカが好きなので
前回好評だった大根ステーキに
炒めて添えてみました
ヒイカは、途中スミが出て
色が悪くなる時もあるんですが
旨味が出るので
私は、パスタに使ったり
キノコと炒めたりするのが好きです
その旨味のソースで
しゃきしゃきの大根を食べたら
美味しそ～
ってやってみました
ってやってみました基本の大根ステーキはこちらです
ヒイカの下処理は
真ん中の透明な骨を取るだけです
今日はタコも炒めました
味付けは
にんにくと塩コショウだけです
ヒイカの旨味と柔らかいヒイカと
大根が相まって
すすんじゃう
このシャキシャキの大根に
ヒイカから出たソースをつけて
食べるの
最高でした
芽っちゃんにも好評でしたよ
良かった～