牡蛎と春菊のバター炒め
こんにちわ～
るるるです
今日はお仕事おやすみです
お昼を虎吉さんと食べました
またこの牡蛎の登場
これ、大きいやつを先に使っちゃって
残った最後のやつだから
ちょっと小さめなんですけど
それでも大きくないですか
いつかのすき焼きの牡蛎はこちら
さて、冷凍の牡蛎
使いなれなかったんですが
この冬でお手のものになりました
お水で牡蛎のまわりの氷をはがして
半レアくらいで調理するのが
簡単です
小麦粉かけて
ボールふりふりしてまぶして
バターたっぷりでこんがり焼きます
中は冷凍のままなんで
弱火でじ～～～っくり焼きます
ここだけ気をつけて
塩コショウして
牡蛎に火が通ったらお皿にとって
牡蛎エキスが残ったフライパンで
春菊をサッと塩コショウして炒めて
牡蛎を戻して、醤油をたらりで
できあがりです
ああ
ぷりんぷりん
味も濃ゆいん
もう1袋食べちゃいましたから
リピーターるるる
です
広島の牡蛎、美味しいよ
インスタントラーメンにそのまま
入れるのも、オススメ
気になったら見てみて下さいね
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