芽っちゃんの肉吸い
この記事を読んで
よくやりとりさせて頂いてるブロガーさんから
メッセージ頂きました
ここ最近で、一番よく作ってるレシピ
里芋ごはん
教えてくれたSHELLYさんです
「芽っちゃんの肉吸いが気になる～
」
」いう事だったんで、芽っちゃんに
作り方を聞いてみましたよ～
そして、この肉吸いには
絶対に合うであろう
里芋ごはんも作りました
レシピはこちらですよ～
肉吸い、うちのおばあちゃんが
あれは肉吸いだったのか
分からないんですが
肉うどんみたいな味でたまに
作ってたんですよね～
芽っちゃんのは糸こんとえのきも
入るみたいで、なんと斬新
でも、これ絶対入れて
えのきの出汁も出るし
糸こんの食感がまたいい
えのきはこの前お伝えしましたが
水から茹でた方が出汁が出ますよ
大根と、あく抜きした糸こんも入れます
水は600㏄
酒、みりん、大さじ2
芽っちゃんはうすくち醤油だけど
るるる家はうすくち、なくてめんつゆ大さじ2
顆粒だしの素 小さじ4
塩 適量
大根が煮えてきたらお豆腐も加えます
牛肉薄切り(こま切れOK)100gを
サッとお酒を入れた熱湯で茹でます
(牛肉の臭み取りの為)
ザルに取ったら水で軽く洗います
ここで味をみます
ここで結構しっかり味をつけといて下さい
塩加減ね
茹でたお肉を入れて
サッと煮たらできあがりです
柔らかく仕上げて下さい
仕上げにネギは忘れずに
千日前の千とせの肉吸い
吉本の芸人さんが二日酔いの時に
「肉うどんのうどん抜きで」
と注文した事から始まったものらしいです
この肉吸いに里芋ごはん
今日はお揚げを少し入れてみましたよ
ああ
美味しい
これ、娘のさくらがおかわりするんですよ
白いご飯あんまり食べへんのに
芽っちゃん🌱の肉吸い
&
SHELLYさんの里芋ごはん
皆さん、是非お試しください
今日はいくらさんのレシピでもう1品
えっ‼️
あんた、人のレシピでしか
ご飯作っとらんやん
今日はそんな日でした
楽天のお買い物マラソン
またやってます‼️
今日おまけに5倍の日
エントリーお忘れなく
炭酸水と言えばここのやつ
るるるのお気に入りのstaubさん
ほんまここの牡蛎、好きやわ
こちらは28日(金)までのお買い得です